開鞭炮:初壹的淩晨,家家戶戶第壹件事就是趕著打“開鞭炮”,整個城市都是鞭炮齊鳴,象征著辭舊迎新,俗稱“迎新”。打“開門炮”也是慣例。壹般先放壹串小鞭炮,稱為“百子炮”。又放雙響鞭炮,只放三聲鞭炮,表示壹年的瘟疫可以解除,又要過年了。要求響三遍都響,聲音響亮清晰,最吉利。俗話說越早開門越好,象征著今年隨便做什麽都順順當當,財源廣進,農民大豐收。有的地方,壹開炮就嘟囔著:“開門開炮;財富來了,幸福也來了。“壹般鞭炮和裏皮的皮膚都是紅色的。燃放後,紙花滿地,雲朵鮮艷奪目,形成滿屋吉祥色,喜氣洋洋。城鎮已禁止燃放鞭炮,但在農村和漁島仍可燃放。
拜六神:開門後,男女皆穿新衣。家庭主婦燒佛茶,用江西瓷碗捧各種祭品供香案。中堂掛祖先像,先拜祖先,後拜六神(竈神、房檐神、白虎神、井神、土地神、財神)。民間認為這六位神是每個家庭的保護神,他們在新的壹年裏進行崇拜,主要是祈求人口的安全和家庭事業的繁榮。
拜見三神:拜完六神後,在中庭支起壹張小方桌,盛壹碗飯,鋪上紅紙,四周粘上膠水。放在桌上,焚香點燭,虔誠膜拜。稱為“會三神”(即道教的玉清、青青、太清),直到正月初四才把神仙送離座位。
祭祖:在舊社會,正月初壹的中午,在洞頭縣,家家戶戶都要祭祖。儀式由家庭主婦主持。先列出供品,擺好車把和筷子,把黃酒倒入酒中的方法。神龕和祭壇之間要放壹條長凳,然後點上紅蠟燭,在所有神龕的香爐上燒香,比如祖先、三皇、土地神、竈神。當紅燭燃至四分之三左右或香將燃盡時,開始燒“金紙”(壹種用金箔折疊成錠的紙錢,民間信仰背誦後才有效),放鞭炮。最後,將食物取出。在拿走食物之前,把椅子移到桌子前面。祭祖時,桌上的禮物不許動;所有祭拜過的供品,除了蛋糕和水果,都要重新煮或蒸後再吃。否則被認為是對神和祖先的不尊重。
香:正月初壹的淩晨,有“香”的舊習俗。城內文武百官,官頭戴冠,鳴鑼開道,到各寺香火,大有威儀。每個老人和他的家人都在黎明前沐浴更衣,趕到社區寺廟或附近的寺廟,打開寺廟的大門,燒香,點燃香燈。有些人甚至在除夕不睡覺,在寺廟裏等待。海壹過,趕緊燒香以示虔誠。人們認為第壹個點香的人最吉祥,所以有先點第壹對蠟燭的習俗。俗話說“誰先開門,今年肯定賺大錢。”老人們去寺廟拜廟神,主要是祈求新年好運和全家平安。但由於階級、行業、性別、年齡的差異,前來拜神的人絡繹不絕,有的求經商發財,有的求農業豐收,有的求子女延續繼承人,等等。對於更大的寺廟,如東甌的國王廟,朝拜者應該給寺廟紅包。如果祈禱有效,富人會在每年的第壹天用重達100多公斤的大蠟燭許願。
鄭愷:過去,在洞頭島,每家每戶都要舉行“鄭愷”儀式,從30晚壹直持續到午夜。由家庭中的長輩或家庭中負責生產生活的人主持。主人要“大掃除”(即除夕夜戒色),全身沐浴,在“開光”前不得觸摸不潔之物。書桌應放在大門口或院內,桌腳放兩條板凳,把書桌擡高。供品包括三種動物、魚、水果、蛋糕、素面等。,而且兩邊還有壹對大紅燭,俗稱“通宵”。儀式開始時,主持人點燃“通宵”並焚香後,全家人跪下,雙手合十祈求上天,祈求上帝保佑,祝福全家在新的壹年平安、富貴、萬事如意。祈禱完後,全家人靜靜地站著,等了壹會兒,然後燒“金紙”,放鞭炮。最後,撤。從上世紀80年代開始,開放時間提前到午夜,伴隨著中央電視臺的新年鐘聲響起。儀式也簡單很多,有的只是鞭炮煙花。但燃放的鞭炮更多,尤其是“百子包”,甚至有上千個鞭炮串在壹起,聲音大,時間長,異常熱鬧。
拜茶:正月初壹的早上,洞頭島上還有壹個叫拜茶的習俗。祭茶是指用紅棗、桂圓、年糕等制成的“棗茶”。,取其吉祥之意:紅棗——日子越來越紅火,桂圓——闔家團圓,平安順利,年糕——步步登高。“茶祭”分為兩部分:壹是祭祖,為竈神像捧小碗;二是祭竈神,大家要燒香,點蠟燭,點金紙,放鞭炮。拜完茶,全家每個人都有壹碗喝。因為新年的第壹頓飯是湯,所以以後無論出門還是在家工作,如果被雨擋住了,人們都會用“正月初壹吃湯”這句話自嘲。喝完茶還要燒面吃,也就是俗稱的“長壽面”。它不僅是壹種好運,也是全家人長壽的願望。作為茶的補充,可以壹舉兩得。5112345
早餐:正月初壹,溫州人喜歡吃松餅(壹種用蒸煮的方法蒸出來的甜年糕)。吃的時候把松餅切成薄片,再把醬油肉裏的脂肪切成薄片,嵌在兩個松餅中間,吃起來又甜又鹹,風味獨特。有些人吃湯圓,或者煮壹碗粉絲,上面放壹個煮雞蛋。這些食物都含有“壹年比壹年長高”和“團圓”的象征意義。有些人煮中國新年的米飯,吃搗碎的蛋糕和松餅。在平陽,吃年糕、湯圓,有的先喝紅糖湯,再加面條、雞蛋;在泰順,家庭主婦做糖茶,蒸糖餅,給家裏端上菜頭(鹹蘿蔔)。但是在樂清的雁蕩地區,人們吃褐色的種子。除夕夜,每個家庭都要煮壹鍋粽子,並在新年的第壹天早早起床,讓全家人吃。據說吃粽子有兩層意思。壹是因為粽子與“宗”諧音,有懷念祖先的意思。二是因為粽子與“中”字同音,取功名而得“中”之意。在樂清,人們通常用紅棗、柿餅和湯圓。在樂清白石鎮,我們第壹頓晚餐吃湯包、稀飯和頂級蛋糕。睡著了,把鞋子放在床前,求天宮保佑。該市春節期間,遊客有獻元寶茶的習俗,即在茶中放入兩顆鮮橄欖,不僅清香,而且黃綠色的茶湯中還漂浮著橄欖,形似元寶,俗稱“元寶茶”,含有新年吉祥、富貴的色彩。點心可以是圓眼肉或蓮子、紅棗、肉丸、雞蛋、粉條。
拜年:從初壹早上開始,先在家裏,晚輩按順序給長輩磕頭,稱為“拜年”。從初二開始,鄰居、親戚、朋友來來往往祭拜節日。如果我們在路上相遇,我們會用壹個長長的鞠躬(點頭和握手表示問候)來問候對方,有些人會用在胸前交叉的方式互稱“新年快樂”。互相拜年,也叫“拜年”、“拜年”。先由下壹代出門到長輩家拜年,再由同輩人祭奠,稱為“回年”。新婚夫婦第壹次去嶽家拜年叫“拜年”,晚輩去殯儀館拜年叫“拜年”。
按照老習俗,溫州人不在正月初壹走親戚。拜年時間壹般是初二到初十或者延長到十五。在蒼南,稱之為“探月”。去普通親戚家,壹定要帶禮物。50年代以前,農產品比較單壹,多為桂圓、荔枝、紅棗、元棗、紅糖、柿餅等。,用特制的紙莎草紙包著,用紅紙包著(有些還印著花邊字,以示新年),所以被稱為“紙鮑鵬”,也叫“高寶”、“紅包”。每包禮物大概半斤左右,需要送多少包取決於要走的親戚。在過去,春節期間有許多人買紅包。從12月20日開始,每天晚上9點以後,店員們都在忙著包紅包,直到深夜,晚飯大家還可以吃壹碗芥末炒年糕。生意好的話,過完元宵節就包了。有的店壹個紅包只裝二十多個紅棗。可笑的是,失主送到家後,家又送到南家...最後袋子破了,袋子裏的紅棗被孩子們挖了摸了。有時候只剩下壹個,還在被送來送去。
永嘉楠溪江中下遊,剛結婚的第壹個春節,女婿去父母家拜年,想做年糕,俗稱“送年糕”。用白米粉煮熟,在石臼中搗碎,揉成米塊,然後放入木雕模具中,印出圓形、扁平的年糕,正面有圖案,如雙仙和合、劉海給錢、狀元象等。數量應該是壹個負載,大約50對到100對。此外,還有豬肉、松餅、長壽面(面條)等。
在文成,拜年被稱為“亮相年”。在舊時代,如果帶壹歲以上的孩子去“看”爺爺奶奶,壹般會選擇第三、第六和第九天,也就是所謂的“三六九無忌”。出門時,在孩子的眉毛和鼻尖畫上猩紅色或黑色的墨水,避免“小鬼”襲擊。在第壹個月的第四天,大多數人不旅行或工作。因為與“死”諧音,所以說閩南話的人都是忌妒正月初九的。因為“九”和“狗”諧音。
在樂清,初壹不出門走親訪友。在白溪等地,連初二都是禁止的。誰要是下鄉不問俗貿然上門,就要被當面指責。從初三開始,不盼“年夜飯”的都去看望公公婆婆、叔叔阿姨,拜年,俗稱“盼正月”。禮物主要是松餅或搗碎的蛋糕,其次是魚、肉、荔枝、元奎和其他紅色密封的元寶。按照習俗,有四種老親戚,六種新親戚。上述被期待的長輩親屬(包括老人)壹般會在元宵節開始前參拜。如果丈夫、侄子、養子的爺爺奶奶、父母都去世了,可以把兒子送到那裏。凡是正月第壹次走親訪友,不分輩分,都要帶兩個紅包;遊客必須泡茶,煮點心,或舉行宴會,否則,在習俗上被認為是不禮貌的。在平陽,侄子第壹次回外婆家拜年,外婆家送犢子。5212345
在洞頭,女兒回娘家,要給父母壹個“紅桶”,以示孝順。所謂“紅桶”,是指刻有花或紅漆的小木桶,內裝熟食,也有以大魚大肉為調料制成的面食或糯米,壹般約2.5-5斤。俗話說“生孩子的靈魂,生女孩的紅桶寶”。意思是生下兒子後,有人在他死後穿著麻衣戴孝,在送他出殯時升起壹口棺材;生了女兒後,正月有“紅桶”孝敬。70年代以後,提紅水桶的習俗基本消失了,“紙鮑鵬”也消失了。取而代之的是送酒、肉、罐頭之類的食物。
春節期間,大多是邀請前來拜年的親朋好友喝酒助興,俗稱“年酒”,即春宴,也有專門宴請親朋好友喝酒的。壹般食物和酒都很豐富。如果親戚朋友帶的是16歲以下(虛歲)的孩子,那就要給壓歲錢,這叫“壓肚兜”。親戚朋友走的時候,壹定要有禮物回禮,壹般是糖果、糕點、菱角之類的。在舊習俗中,不去拜年,是斷絕親戚關系的表現。所以壹些老親戚(上壹輩的親戚)要輪流拜年。四季八節沒有聯系的老親戚,只有春節的時候壹定要去拜年。
廳堂布局:大年初壹,富裕家庭在中堂懸掛紅金長壽屏(有能長壽的人)或大幅字畫。屏風前有壹長桌,左端四季常青花,右端精雕細琢的屏風,中間放壹個鐘或壹個大元寶。左右各有壹對大錫桌(有的重100多斤,和人壹樣高),插著大蠟燭。長桌前擺著兩張方桌。除了大錫桌和大蠟燭,兩邊還有壹對角燈(俗稱“廳燈”)。兩張桌子中間放著壹個大金元寶(用壹桶糯米和紅糖做成),上面插著銀花,包裹著彩紅,上面放著幾個橫著的橙子,象征財源進門。此外,還展示了壹些江西窯的花盆,種植著各種花卉,如梅花、丁香、水仙花、佛甲花等。花盆上貼著寫有“吉利”字樣的紅色紙條。長桌、方桌前掛繡紅緞桌,左右角配精雕金漆柱。中堂掛滿字畫。兩邊排列著大椅子和茶幾,上面蓋著繡著紅綢的椅套,桌上放著幾碟茶點。如果客人來了,就分開坐。除了茶點之外,江西的茶杯會放在彩繪的木盤上,或者提供蓮子、桂圓等小吃,還有湯圓、紅棗等。這壹天,連房間裏的床簾、床額、被褥都清洗更換了,連梳妝臺、鏡子都罩上了緞繡鏡罩。所有的房梁和屋檐上都掛滿了漂亮的宮燈,只有兩對紅紗燈籠掛在前梁上,以示莊重。
春節寫字:文人用紅紙寫吉祥字,或“壹年四季,學業有成”,稱為“春節寫字”,也有寫得較長的,如“春節寫字,大吉大利”。壹年四季,壹切順利。生意興隆,財力雄厚。六畜興旺,五谷豐登。家明吉祥,人口康寧。好天氣,和平的國家和人民。“寫完後,貼在板壁上。另壹方面,那些會寫詩的人接觸現場,寫壹些新的自我鼓勵的詩。
吊墜金元寶:家家戶戶都用紅糖、糯米、秈米做成大大小小的金元寶,以求生財寶藏。家裏每壹個存放東西的地方,比如谷倉、米缸、書櫃、箱子、衣櫃、抽屜、壇子等。,還放著壹個小金元寶。
穿新衣服:在農歷新年的第壹天,人們要穿新衣服,這也意味著送舊迎新。舊社會,富紳富戶穿的是呢絨綢緞;就連貧困戶穿的又粗又舊的衣服也是整潔幹凈,與平常日子不同,迎接新年的吉日。小孩子穿大紅色的衣服,年輕的女人當然全身都是紅色,甚至老女人也穿大紅色的裙子,因為紅色在民間象征著吉祥。平時禁止孩子穿鮮艷的衣服,但今天是個例外。有些人穿著紅色的網衣,穿著虎爪,有些人在腰帶上掛著小劍、貝殼、木雕或銅雕,這意味著“抵禦邪惡”。現在的人們在服裝上有了很大的變化,顏色、款式、材料都更加豐富多彩,向高層次發展。但是穿新衣服迎接新年是壹樣的。
旅行:正月初壹出門,要選好方向。先在竈神面前燒香,然後拿個空鍋,放個勺子進去,使勁轉。按照最後壹個停下來的手柄所指的方向,壹個人會帶著剪刀走,然後聽到並記住第壹個人說的話,才能剪(虛擬動作),也就是取壹半,回到占蔔。這叫“相補”,也就是俗稱的“不見聽”。
開心口彩:過年期間,溫州人喜食口彩,只許說吉祥話,忌用不吉利的話。“親戚酬謝,吉祥話生香。就連他們18歲送禮,也要加上平安錢、長青柏之類的東西,否則就代表吉祥。”(孫情童淵永嘉盧文建)5312345
送元寶:大年初壹,有人把紅糖元寶綁在常青的樹枝上,挨家挨戶送吉祥話。壹個人打竹板,現在編黑話。壹人搖春柴(樟樹枝葉)為“善”,稱為“送元寶”或“喊元寶”。溫州有句話:“正月初壹給元寶,字字珠璣。”說完,每家每戶都會給壹些年糕或者零錢。永嘉送元寶之歌:“元寶進門,好!金銀發財,好!善行,善行和前世,好!撚錠,ok!養豬大如牛,好!元寶顯示,ok!赤腳而蓬頭垢面的劉,好!劉演金蟾,好!錢,錢,送到家,好!祝福祿生日快樂!”
賣技:在蒼南、平陽壹帶,從正月初壹到初三晚上,都有賣技隊提著燈籠,在人家門口大聲念叨吉祥話,俗稱“賣技”或“賣奇”。人家到了會送點年糕,香煙或者紅包,壹停就是三個晚上。壹些幸福的人(比如結婚,慶生,蓋房子,生孩子等。)還要提前約好,開門迎客進廳,用香煙和酒席招待,稱之為“扮演新房的角色”或“扮演新娘的角色”。
新年鼓:在元旦期間,民間也有文化和娛樂活動,如新鼓和打擊樂。春節的黎明,孩子們成群結隊,扛著鑼鼓,沿街敲鑼打鼓,來來往往,絡繹不絕,稱為“新年鼓”。有的人是鄰居,演奏各種音樂,有打擊樂,有清唱劇,歡樂活潑。
舞龍燈:春節期間有舞龍的民俗。在平陽,十余人手持彩龍,在寺廟和大屋前舞龍。主家獎勵紅包,年糕,糖果。還有白龍,是白竹布做的,裏面可以點燈。它也被稱為“龍燈”,由65,438+00多名年輕人舉行。壹般都是待在寺廟裏,擺好香爐和鑼鼓,宋書先生唱故事或頌詞,稱為“神龍”。寺廟負責人要交錢,安排住宿。活動限壹個月。
迎新年:在平陽等地,人們在1月1日午夜在房間裏點上香,在神靈面前放鞭炮,稱為“迎新年”。
點燈:從初壹到初五,每天晚上在宿舍裏點著燈籠,直到天亮,這就是所謂的“燈籠”。
迎竈神:在平陽等地,有在初三淩晨或初四晚上迎竈神的習俗。相傳“竈神於臘月二十四回天,故為之祈福”(《平陽縣誌》)。永嘉楠溪江兩岸,正月初壹淩晨迎來廚房。俗稱竈神,12月24日晚上上天,正月初壹早上從天上回來。家家戶戶在神龕裏貼上新的竈王爺雕像,點上香燭,泡上壹杯茶,膜拜雕像。
收寶:正月初五,家家戶戶都要把除夕夜擺在中堂上的祖先畫像和各種寶貝、字畫等收起來藏起來。這叫“珍藏”。收寶的時候,家裏人要拜,下壹代外地親戚也要來拜。在平陽,“初五離者,或掛半月”,在文成稱為“初五開花”,人們放好祖先畫像,意味著春節已告壹段落,壹切禁忌和某些祭祀活動已解除,正常的生活秩序得到恢復。在舊社會,在城鎮裏,除了壹些商店在第三和第四天開門外,大多數商店在第五天和第六天開門。當市場開放時,所有的商店都要放鞭炮,掛燈籠來慶祝。
新年禁忌:舊時正月初壹,不準做飯(除夕多留飯過年,意為“剩飯”),不準挑水,不準探視,不準縫紉。壹般不掃地。如果妳必須掃地,妳必須用掃帚從外向內掃。禁止在外面掃地。據說財富會流失。早點吃晚飯,不點燈,放鞭炮(叫“關門”),早點睡。過年也有不吵架、不刀斧、不殺人、不討債等禁忌。都說吵架會掉色;刀斧是殺人兇器,動了不吉利;而且不能說不吉利的話,打罵什麽的。永嘉如溪壹帶有人過年打孩子,說是“開年”,壹年不順利。在平陽,五天,不挑糞,不倒廁所,不敲場地,就是“桶”之類的。現在這些習俗已經基本消失了。過去農村有“正月慢”的習俗。農民到初七初八才下地,壹般商店到初五才開門。如今,風氣變了。近年來,這壹傳統習俗被打破。有些地區,正月初二,團隊(有的甚至是全家出動)到地裏整地,給地裏送肥料。壹些商店也打破慣例,在第二年的第二天和第三天開門營業。
團拜:建國後,由於夏歷新年是我們民族的傳統節日,我國將其定為“春節”。在溫州,每年春節,黨委和人民* * *都會在大年初壹舉行“團拜”,就是集體拜年。這樣不僅可以節省時間,還可以節省很多人,範圍也很廣。黨政軍各界人士聚在壹起,吃點茶點,表演些業余節目,開個討論會慶祝過去壹年的豐碩成果,並計劃討論今年如何獲得更大的收獲。大家心情都很好,感情和諧,氣氛愉快。5412345
電話拜年:拜年是祝賀新的壹年生活更美好,事業更興隆,人更健康。現在拜年更方便了。不管是國際還是國內,有遠有近。不壹定要在家裏見面。電話壹兩分鐘就夠了。這叫電話拜年。時間可以是初壹到初十。據說有人壹個上午接到50多個拜年電話。
擁軍愛民:目前在春節期間舉行擁軍愛民座談會、聯歡會,以加強軍民團結。同時,開展各種文化娛樂活動。除了保存和發揚舞龍、舞獅、猜春謎等優良傳統習俗外,還舉辦各種文藝晚會、電影晚會、遊園會、展覽等。
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