對於傳統農業來說，把握和預測氣候是非常重要的。在江南，有許多關於氣候的民俗和諺語。比如江南的黃梅天，壹般在農歷五月，據說每年的五月十三日是關帝的生日。這壹天，關公拿著青龍偃月刀去仙人洞磨刀，所以這時候的雨就叫“磨刀雨”。
還有壹個傳說，5月20日是龍族離別的日子。這壹天，天上的小龍與父母分別，因不忍分離而落淚，淚化為雨灑人間。老百姓稱這壹天的雨為“龍雨”，表示壹年中風調雨順。江南的農家諺語更是直言:“五月二十日長雨，石縫中有米。”類似的諺語雖然把氣候變化和神靈的活動聯系在壹起，但本質上反映的是江南勞動者在長期的生產實踐中對自然規律的觀察和探索。
每到立春，許多地方還會舉行祭祀春神句芒的儀式，俗稱“立春”。根據傳說，神句芒是伏羲的後代，是壹個重要的農業神。他左手拿著種子，右手拿著圓規，象征著丈量土地，播種植物，帶給人們春天的希望。
今天，浙江衢州的柯城還有壹座梧桐祖廟，裏面供奉著春神句芒。2016年，“二十四節氣”被列為世界非物質文化遺產，衢州句芒祭祀是春祭開始的代表。
江南地區的人們在民俗和信仰的基礎上，進壹步總結出了許多農耕和氣候的規律。代表作之壹是寫於元末明初的《田吳佳行》。這本書收集了大量流行於江南地區的農業諺語，特別註重通過動物的外貌和動作來占蔔農業的豐歉，包括“水旱之時青蛙呱呱叫”、“當地牛占歲”等。
它包含了很多科學智慧。比如“烏鴉在風中洗澡，喜鵲在雨中洗澡，八哥在風雨中洗澡”等諺語，說明我們的祖先很早就知道通過觀察鳥類的生活習性來判斷天氣的變化。有意思的是，在江南的壹些農村，直到新中國成立，田家五行對農業生產的發展仍然有很大的影響。