墨叫“金不變”出自墨經:“天天用，壹歲才減半，用了也不換壹萬金。”所以金是墨的名字，意思是好墨不換。
在人工制墨發明之前，壹般使用天然墨水或半天然墨水作為書寫材料。墨水的發明大約比鋼筆晚。史前彩陶圖案、商周甲骨文、簡牘、帛畫等等到處都留下了原始墨跡的痕跡。據文獻記載，古代墨刑(畫臉)、墨繩(木匠用)、墨龜(占蔔)也用墨。中國考古發掘發現了公元前14世紀的骨頭和石器上的墨水，戰國時期的墨塊也從湖北省雲夢縣出土。
對墨的印象似乎有些簡單化，但它是古文字中不可或缺的壹篇文章。借助這種原始材料，可以實現中國書畫的奇幻意境。墨的世界並不枯燥，而是內涵豐富。墨水作為壹種消耗品，能夠在今天完好無損的呈現出來，是非常珍貴的。
墨水的生產過程:
1，配料:制作墨水的配料各不相同，往往秘而不宣。通常包括蛋清、魚皮膠、牛皮膠以及各種香料和藥材，如丁香、紫草、秦皮、蘇木、降香、蘇合香、珍珠等。配料有1000多種。
2.搗固:將煙草及配料在鐵臼中搗成煙球，搗3萬次，或將煙球用錘子錘打1萬次，形成墨球。
3.墨錠:把墨球分成小塊，放入銅模或木模中，然後壓制成墨錠。墨錠的形狀有:長方形、圓形、橢圓形、半月形、圓柱形、鳥獸形等。圖案有彌勒佛、生肖、松、鳳、鶴、魚、鳥、花等。