七夕源於人們對自然的崇拜，也源於古人對時間的崇拜。
在唐宋詩詞中，女性的乞巧也多次被提及。唐代王鑒在壹首詩中說“群星綴珠，七夕上宮娥忙乞巧”。據《開元天寶遺事》記載，唐太宗和妃嬪每次七夕在清宮設宴，宮女們都以自己的巧思乞求。這壹習俗在民間也經久不衰，代代相傳。
宋元之際，洽橋頗為宏大，京城也有專賣洽橋物品的市場，被世人稱為洽橋城。宋和的系列《談醉翁》說:“七夕，盤樓買賣噱頭。從七月壹日車馬吞，到七夕節前三日，不準車馬通行，壹次又壹次停駛，直到夜裏才得到。”在這裏，我們可以從向喬奇購買喬奇物品的盛況中推斷出當時喬奇節的熱鬧景象。人們從七月初壹就開始擺討巧的文章，討巧的市場裏車水馬龍，人來人往。到了七夕的時候，乞巧的市場已經人山人海，仿佛是最大的節日——春節，可見乞巧節是古人最喜歡的節日之壹。
牛郎織女的愛情故事融入乞食節之後，民間的姑娘們就信以為真了，於是每到農歷七月初七，牛郎織女在“鵲橋相會”的時候，姑娘們就會來到花叢中仰望星空，尋找銀河兩岸的牛郎織女，希望能看到他們的壹年壹度的相會， 祈求上帝讓自己像織女壹樣心靈手巧，祈禱假以時日能有壹段滿意幸福的婚姻。
2006年5月20日，中國情人節被國務院列入第壹批國家級非物質文化遺產名錄。現在它被認為是“中國的情人節”。