上圖是壹幅古埃及壁畫，大致繪制於公元前1300年。
1.驅除鬼魂的傳說
中世紀的人碰杯時會大聲說？幹杯？這樣做是為了趕走可能潛伏在裏面的怪物。這種行為在日耳曼部落中最為常見。他們不僅喊得很大聲，還說？幹杯？之後，他們互相猛烈擊打對方的酒杯，將酒灑在桌子上，以此來嚇跑鬼魂和惡靈。
2.避免中毒的傳說
在古代，在酒中下毒殺死敵人是很常見的，尤其是在中世紀的意大利。與主人共進宴席可能非常危險，客人隨時可能被視為潛在的敵人，被毒酒毒死。所以，當時處理中毒的辦法是用主人自己的杯子猛砸主人的杯子，讓壹個杯子裏的部分液體濺到另壹個杯子裏。如果主人率先喝酒，壹切就都好了！這裏要註意的是，過去絕大多數情況下，酒是裝在金屬平底燒杯(錫、銀或金)裏的，所以沒有劇烈的撞擊。
這很重要。
況且，如果當時的人喝了* * *酒，客人會在敬酒後盯著主人的眼睛試圖察覺主人是否有所隱瞞，必要時會拒絕及時飲酒。雖然酒席投毒殺人現在只存在於小說和電影中，酒杯也換成了耐撞杯，但碰杯和碰杯後盯著對方眼睛的習慣在壹些酒文化中依然存在。
古希臘人註意到這樣壹個事實，當喝壹杯酒時，鼻子可以聞到酒的香味，眼睛可以看到酒的顏色，舌頭可以品嘗酒，但耳朵無法參與這樣的快樂。
為了彌補這個遺憾，希臘人想出了喝酒前互相碰杯的辦法，讓杯子清脆的聲音傳到耳朵裏。這樣，耳朵就可以像其他器官壹樣享受喝水的樂趣。
我覺得不碰杯是不對的，因為今年突發的疫情讓原本熱鬧的春節冷了很多。為了避免交叉感染，壹些地區的疾控提倡敬酒時不碰杯，所以有些人不跟妳碰杯。我認為這樣做是對的。我們應該響應國家政策，從自身做起，才能抗擊疫情。