外觀及習性:鰻鱺體長50厘米，野生條件下在自然水域可達90厘米。它是古代遺留下來的物種。體細長，圓柱形，有棱形硬鱗，皮厚鱗硬，肉質不好。口鼻部扁平，上下頜突出較長，有鋒利的牙齒，如鱷魚嘴。背鰭和臀鰭短，遠離頭部，位於尾柄前方，上下對稱，形狀大小相似。腹鰭居中。體色為青灰色，背部、體側、背鰭、臀鰭、尾鰭布滿深色條紋。身體顏色標記和頭部形狀因品種而異。
黃鱔適應性強，生長快，宜在大型水族箱中飼養。適用於中性和弱堿性硬水，水溫18-30度，能適應低溫缺氧。愛吃小魚等活餌，也吃肉和魚。它的魚鰾有很多間隔，可以用來呼吸空氣，所以離開水後不容易死。