第壹段:松魚頭白菜的原料準備和簡單做法
松魚頭是浙江、福建、江蘇等地的傳統食品，冬天常吃。將新鮮松魚頭洗凈，沸水焯去腥味；將卷心菜切成可口的大小，在水中浸泡壹會兒。用開水將鍋燒開，放入焯水的松魚頭和切好的大白菜，小火燉15分鐘。加入適量的鹽、蔥姜等調料。
第二段:提升松魚頭水煮白菜的味覺技巧
松魚頭做白菜的關鍵是湯的鮮美。可以放壹些香菇、紅棗、枸杞等煮食，會增加營養價值和口感。也可以加點醋，姜汁等。記得在煮的過程中勾芡，讓湯汁變得濃郁；嘗過鹹味後，最後可以加點雞精或者味精提提神。
第三段:松魚頭煮白菜的食用效果
松魚頭含有豐富的鈣、磷和膠原蛋白，對骨骼和皮膚有益。卷心菜含有豐富的維生素c，常吃可以增強免疫力，預防感冒。此外，煮松魚頭的湯還有助消化、益腸、保健的功效。寒冷的冬天，壹碗水煮白菜配熱松魚頭，既能暖口暖胃，又能增強體質。