酗酒並不是壹件可笑的事情，但是在壹個神聖的季節或者其他任何時候，適度地、負責任地飲酒作樂，是壹種罪過嗎？作為壹名歷史神學家，我研究了虔誠的基督徒在酒精發展和生產中的作用。
我發現了壹段驚人的歷史。
和尚的盛宴。
沃爾特·丹迪·賽德勒。
葡萄酒是在基督誕生前6000年發明的，但在歐洲，保存釀酒業的主要是僧侶。
本篤會、耶穌會等宗教組織都成了釀酒師。
他們停下來只是因為他們的土地在18和19世紀被法國大革命和德意誌第二帝國的制憲會議等反天主教徒沒收，以慶祝聖餐，這需要面包和葡萄酒，天主教傳教士將他們的葡萄種植知識帶到了新世界。
1779年，聖朱尼佩羅·塞拉和他的弗朗西斯卡因兄弟首次將釀酒葡萄引入阿爾塔加州，奠定了加州葡萄酒業的基礎。
類似的情況也發生在阿根廷、智利和澳大利亞，僧侶都在地窖裏。
約瑟夫海爾1816-1891。
敬虔的人不僅保存和傳播葡萄酒神學，也研究葡萄酒。
他們也推了。
“méthode champenoise”或釀造起泡酒的“傳統方法”的先驅之壹是壹位本篤會僧侶，他的名字現在被世界上最好的香檳之壹裝飾著:Dom Pérignon。
根據後來的壹個傳說，當他在1715品嘗第壹批葡萄時，佩裏格農對他的僧侶喊道，僧侶們也發現了葡萄的新用途。
耶穌會士被認為改進了意大利格拉巴和南美皮斯科的釀造技術，兩者都是葡萄白蘭地。
雖然啤酒可能是古巴比倫人發明的，但正如我們今天所知，中世紀的修道院使我們釀造啤酒變得非常完美。
現代葡萄酒廠最古老的畫作來自聖加侖修道院。
這些計劃可以追溯到公元820年。計劃中有三個釀酒廠，壹個是給寺廟的客人，壹個是給朝聖者和窮人，壹個是給修道士自己，三個修道士喝啤酒(1885)愛德華·格魯特納。
壹位生活在11世紀的聖人，索瓦松的阿諾德，甚至被認為發明了過濾工藝。
時至今日，雖然許多優秀的微型啤酒廠層出不窮，但可以說世界上最好的啤酒仍然是在修道院釀造的，尤其是在特拉普的修道院，蒸餾酒的宗教貢獻同樣令人印象深刻。
威士忌是在中世紀由愛爾蘭僧侶發明的。他們可能在傳教期間與蘇格蘭人分享了他們的知識。壹個和尚的酒窖，嘗了壹桶酒。莉莉斯·杜桑(13世紀手稿)，法國。
由於其獨特的風味和藥用價值，沙特爾葡萄酒被廣泛認為是世界上最好的利口酒。
在近300年前迦太基秩序的完善下，壹次只有兩個僧侶知道這個配方。
草藥利口酒Bénédictine D.O.M據說是由壹個名叫Dom Bernardo Vincelli的意大利本篤會教徒在1510年發明的，目的是增強和恢復疲憊的僧侶。
16世紀初，多米尼加藥劑師發明了櫻桃白蘭地馬拉斯卡利口酒，酒精的原創性並不是男人的專屬。
Carmeite姐妹公司曾經生產了壹種叫做Carmeite水的提取物，被用作草藥補品。
修女們不再生產這種藥物，但修道院的另壹種調味品幸存了下來，後來成為墨西哥最受歡迎的節日利口酒之壹——Ropp。
它是由香草、牛奶和雞蛋制成的。Rompope是由墨西哥城東南部西班牙殖民城市普埃布拉的壹名清潔修女發明的。
根據壹種理論，修女們在教堂的聖物上塗上蛋白質。
他們不想浪費剩下的蛋黃，所以制定了這種節日小吃的配方。為什麽宗教界有如此令人印象深刻的葡萄酒創意記錄？我認為有兩個根本原因。第壹，當時條件合適。
修道院社區和類似的宗教組織擁有生產高質量酒精飲料的所有必要品質。
他們有種植葡萄或大麥的廣闊土地，長期的機構記憶，通過這些記憶他們可以繼承和完善特殊知識，有團隊合作的設施，並承諾即使在最瑣碎的家務中也要表現出色，以此來榮耀上帝。
從歷史上看，酒精可以促進健康。
弗裏茨·瓦格納(1896-1939)(多蘿西)。
其次，在我們這個時代，人們很容易忘記，在人類歷史的大部分時間裏，酒精壹直是促進健康的工具。
水源往往帶有危險的病原體，所以少量的酒精會和水混合在壹起殺死細菌。
例如，羅馬士兵每天喝酒，不是為了喝醉，而是為了凈化他們在戰鬥中找到的水。
兩位主教，梅斯的聖·漢努夫和索瓦松的聖·阿諾德，被認為拯救了數百人免於瘟疫，因為他們警告他們的羊喝啤酒而不是水。
威士忌、草藥酒甚至苦味酒都是出於醫學原因而發明的。如果啤酒能拯救靈魂免於瘟疫，也難怪教會有壹個特別的福分，這個福分始於布魯克林博物館安東尼奧·卡薩諾瓦(Antonio Casanova y Estorach)創作的《修道士試酒》(1886)。
(公共領域)，上圖:約瑟夫·瓦格納-漢姆伯格的“僧品”細節。