雨水不僅預示著降雨的開始和增多，也預示著氣溫的升高。下雨之前，天氣比較冷。雨後，春風變暖，致病菌和病毒容易隨風傳播，因此傳染病往往容易在春季爆發。要保護好自己，註意鍛煉，增強抵抗力，預防疾病。在雨的節氣裏，潮濕的大氣逐漸上升，清晨出現露水和霜。所以針對這樣的氣候特點，飲食調養要以調理脾胃、祛風除濕為主。因為此時氣候寒冷，可以適當補壹補，如蜂蜜、大棗、山藥、銀耳等都適合這個節氣。
象征二月初的喚醒，會以壹聲平雷，把所有冬眠的蛇、蟲、鼠、蟻全部喚醒，家裏的爬蟲、螞蟻也會起來，到處覓食。因此，在古代，人們會用熏香和艾草熏住所的四個角落，以驅除蛇、蟲、蚊、鼠和黴味。久而久之，逐漸演變成打不開心的人耳光，趕走黴運的習慣，也就是“打小人”的前身。驚蟄季節乍暖還寒，氣候比較幹燥，使人因外感而口渴咳嗽。生梨性寒味甘，有潤肺止咳、滋陰清熱的功效。民間有壹種吃梨出奇制勝的習俗。此外，咳嗽患者還可以吃蓮子、枇杷、羅漢果等食物來緩解疼痛。飲食要清淡，最好不要吃油膩的食物。辣椒、蔥、蒜等刺激性食物也要少吃。
春分，春分節氣壹般在公歷3月20日或21日。在春分這壹天，白天和黑夜各平均分為65，438+02小時，春分在春天的三個月中平均分配(從立春到長夏)。有人說“春分和秋分是晝夜等分的”，所以春分又叫“白晝和白晝”。開始掃墓祭祖，也叫春節。舊時有“春分吃春菜”的習俗。春菜是野生莧菜的壹種，又名艾草。在江南，賞牛、祭鳥的習俗很流行。
清明節掃墓祭祖由來已久，成為壹種習慣。掃墓，也叫掃墓、祭掃、上墳。清明節掃墓，是因為驚魂未定，春分已過，冰雪消融，草木發芽。人們想到祖先的墳墓，狐貍兔子有沒有紮洞，會不會因為雨季而坍塌。所以他們壹方面去墳頭除雜草，修樹枝，給墳頭添點鏟土；另壹方面，準備壹些祭品，燒壹些紙錢，在樹枝上掛壹些紙條，舉行簡單的儀式，以示對逝者的緬懷。在古代的這壹天，人們聚在壹起交朋友，扶老攜幼，去郊外好好春遊壹番。清明節前後，有許多傳統的豐富多彩的文化和體育活動，如拔河，蕩秋千，放風箏，打馬球和鬥雞。
谷雨，意為“雨生百谷”。在江南，牡丹花俗稱“谷雨花”，因為它在谷雨節開花，所以有“谷雨三朝訪牡丹”的諺語。凡有花的地方，文人騷客都去參觀，設宴賞花，稱為“花節”。對於漁民來說，谷雨節流行祭海的習俗。按照南方谷雨采茶的習俗，傳說谷雨這壹天喝茶會清火辟邪明目。因此，無論什麽天氣下谷雨，人們都會去茶山采摘壹些新茶喝。
在漫長的夏季，舊社會將紅豆、黃豆、黑豆、綠豆、綠豆等五色豆類與白米混合，煮成“五色飯”。後來演變成用日本豆肉煮糯米飯，菜品由莧菜和黃花魚湯組成，稱為“長夏飯”。用紅茶或核桃殼煮雞蛋，稱為“長夏蛋”，互相餵食。用彩色線編織蛋蓋，掛在孩子的胸前或窗簾上。小孩子壹般玩吃蛋打蛋的遊戲，靠長夏蛋來玩，把蛋殼打得結實但不碎就贏了。俗話說“長夏胸掛蛋，小兒不患夏。”夏季發病是夏季常見的腹脹、厭食，乏力、消瘦，尤其是兒童。現在還有兒童用的五色絲繩，稱為“長夏繩”。
小滿，我國南方有壹句民間諺語“小滿滿河”，反映了這壹地區多雨、雨量大的氣候特點。氣溫明顯升高，降雨增多。雨後氣溫會急劇下降，要註意添衣，不要感冒著涼。小滿是濕皮膚病的易發期，所以飲食應以清爽清淡的素食為主，常吃具有清利濕熱功能的食物，如紅豆、綠豆、冬瓜、黃瓜、黃花菜、水芹、黑木耳、胡蘿蔔、西紅柿等。
芒籽意味著有芒作物的成熟，如小麥。種芒種日祭祀花神的習俗。有烏梅煮梅的習俗，從夏朝就有了。李子有很多種烹飪方法。簡單的就是把梅子汁和糖壹起煮或者和梅子幹混勻，或者把梅子汁和鹽壹起煮或者和梅子幹混勻，加入紫蘇。中國北方出產的烏梅非常有名。當它與甘草、山楂、冰糖壹起煮，就制成了夏季佳品——酸梅湯。
夏天的至日，雖然白天最長，太陽角度最高，但並不是壹年中最熱的時候。至日是中國最早的節日。在清朝以前，夏天的至日有壹個全國性的節日，我回家和我的親戚團聚，喝壹杯。廣東流行“夏日至日狗，無處藏身”當地有壹種說法，在夏季的至日吃狗肉可以辟邪，強身健體，抵禦瘟疫。“夏季至日上吃狗肉，西風繞道走”，意思是說，只要人們在夏季至日上吃狗肉，身體就能抵禦西風暴雨的侵襲，少感冒，身體健康。正是基於這種美好的願望，才有了“夏日至日狗肉”這壹獨特的民間飲食文化。
夏天過去有“吃新東西”的習俗，就是夏天過後，農民們品嘗新米，將新割的米磨成米後，準備祭拜五谷神和祖先的飯菜，然後大家品嘗新酒。據說“吃新東西”就是“吃新東西”，是夏季節後的第壹個新的壹天。城市壹般買少量新米用陳米煮飯，加上新上市的蔬菜。所以民間有小夏吃小米，大夏吃五谷的說法。俗話說:黃鱔賽人參夏。黃鱔出生在海濱的壹個泥洞裏，小暑前後壹個月的夏鱔最為滋補美味。夏季往往是慢性支氣管炎、支氣管哮喘、類風濕性關節炎等疾病的緩解期，而黃鱔性溫味甘，具有補中益氣、滋補肝脾、祛風濕、強筋骨的作用。根據冬病夏補的理論，夏季最好吃的食物是黃鱔，黃鱔的蛋白質含量較高，含鐵量是鯉魚、黃魚的兩倍以上，並含有多種礦物質和維生素。黃鱔還能降低血液中膽固醇的濃度，防治動脈硬化引起的心血管疾病，對消化不良引起的腹瀉也有很好的效果。
夏季通常在公歷的7月22日或23日。暑意為熱，暑是壹年中最熱的節氣。冬天補三九，夏天補三天。禽肉的營養成分主要是蛋白質，其次是脂肪、微生物和礦物質。與畜肉相比，禽肉是壹種低脂高蛋白食品，其蛋白質也是壹種優質蛋白質。雞鴨鴿子等禽類是夏季進補的最佳選擇。臺灣省民間諺語:夏天吃菠蘿，說這個季節菠蘿最好吃。
立秋，通常在公歷8月7日或8日。秋天意味著夏天涼爽，秋天開始。周朝初秋，天帝親自帶領三公九卿的王公和博士到西郊迎秋，舉行祭祀儀式。在漢代，這壹習俗被沿用，動物被獻祭以顯示秋來推廣武術的意圖。人們有在立秋時預測天氣是冷是熱的習俗。民間有說法:長夏長茄子，立秋吃茄子。初秋是吃茄子的好時候。民俗立秋前壹天把瓜、蒸好的臘茄子、香噴噴的糯湯放在院子裏，立秋就吃。酷暑過後，大部分人都瘦了壹點。伴著秋風，胃口大開，想吃點好的，補充點營養，彌補夏天的損失。北方人稱之為“貼秋肥”。當然，吃肉是吃美食的首選。據說立秋吃瓜可以避免冬天和第二年春天拉肚子。秋季以濕潤幹燥為主，註意貼秋肥。秋季，天氣逐漸轉涼，人們經常會感到口、鼻、皮膚等部位有不同程度的幹燥感。因此，他們應該吃壹些有營養、滋補、多汁的食物，少吃辛辣和油炸食物。秋季宜吃濕潤、甘寒的食物。寒涼能清熱。甜食性油膩，有急、和、補之功。酸味食物有收斂、生津、止渴的作用。同時，中醫認為肺與秋氣的關系非常密切，應多吃能潤肺生津的食物，如百合、蓮子、山藥、蓮藕、平菇、番茄等。
每逢夏季，都會有慶祝中原的民俗活動，俗稱“七月半”或“中原節”。舊時從七月初就有開鬼門關的儀式，壹直到月底鬼門關，都會舉行普渡布施活動。據說普渡活動是從開鬼門關開始，然後豎起燈籠，燃放河燈，造成孤魂野鬼；主體是築普渡壇、搭孤棚、幹預劫孤等。，最後以關閉鬼門關結束。今天，它已經成為祭祖的主要活動時間。夏季祭祖迎秋，多與節氣前後的民俗有關。
千禧年是每年公歷9月7日左右。氣溫開始下降，天氣轉冷。楊琪在夏季至日達到頂峰，這兩個極端必須逆轉，殷琦也在這個時候崛起。到了白露，陰氣逐漸加重，晨露逐漸增厚，凝結成壹層白色水珠，故稱白露。千禧年節氣是真正涼爽季節的開始。很多人在調理身體的時候壹味的強調海鮮肉類的進補，忽略了季節性疾病，已經對自己和家人造成了傷害。在千禧年節氣中應避免鼻部疾病、哮喘和支氣管疾病。平時應少吃或不吃魚、蝦及海鮮，生冷燉鹹菜，麻辣、酸、鹹、甜食物。
秋分節氣通常在每年的9月22日或23日。南方的氣候從這個節氣開始下降。
按照農歷，“立秋”是秋天的開始，以“初霜”結束，而“春分”正好是從立秋到初霜的90天路程的壹半。秋分時，我國許多地區都舉行“豎著下蛋”的民俗活動。秋分節氣真的進入秋天了。作為壹個晝夜時間相等的節氣，人們也應該根據“蘇文”的原理，以“陰陽為秘”的原則來保持身體《真真假假論》說:“仔細看陰陽之地，使之為太平之期”，陰陽之地不應有偏。為了保持陰陽平衡，首先要防止外邪入侵。同時，秋季幹溫涼的變化也與每個人的體質和身體反應有關。預防寒燥，壹定要堅持鍛煉，增強體質，提高抗病能力。秋季運動重在益肺潤燥，如練習呼吸、咀嚼牙齒、吞咽、潤燥等。飲食護理方面，要多喝水，多吃溫潤的食物，如芝麻、核桃、糯米、蜂蜜、乳制品、梨等。，能起到滋陰潤肺、滋陰生津的作用。
寒露時節，南嶺及以北廣大地區已入秋，東北、西北地區已進入或即將進入冬季。除了常年下雪的青藏高原，東北、北疆普遍開始降雪。寒露飲食要以五味均衡飲食為主。根據個人的具體情況，多吃甘淡潤燥的食物，既能補脾胃，又能潤肺潤腸，防治咽喉口幹。水果有梨、柿子、香蕉等。蔬菜有胡蘿蔔、冬瓜、蓮藕、銀耳和豆類、菌類、海帶和紫菜。早餐要吃溫熱的食物，最好喝熱的藥粥，因為粳米和糯米都有很好的健脾胃、補中氣的作用，如甘蔗粥、玉竹粥、沙參粥、生粥、玉竹粥等。中老年人和慢性病患者應多吃紅棗、蓮子、山藥、鴨、魚、肉等食物。
初霜意味著天氣變冷，開始下霜。初霜是陽歷10月23日或24日太陽位於210時秋季的最後壹個節氣。初霜，保健尤為重要。民間有句諺語“壹年補壹次初霜，不如補壹次”，可見這個節氣對我們的影響。初霜節氣是慢性胃炎和胃十二指腸潰瘍復發的高峰期。老年人也非常容易患“老寒腿”(膝骨關節炎)，慢性支氣管炎也容易復發或加重。這時候要多吃梨、蘋果、銀杏、洋蔥、芥菜(雪裏蕻)。板栗有養胃健脾、補腎強筋、活血止血、止咳化痰的功效，此時是進補佳品。霜遍布在植被和巖石上，俗稱結霜。菠菜、冬瓜等結霜的蔬菜吃起來特別好吃，葡萄等結霜的水果吃起來特別甜。古人秋天壹般都吃羊肉和兔肉。
立冬，不僅僅代表著冬天的來臨，完全來說，立冬意味著冬天開始，萬物收齊，安全禦寒。立冬是十月的壹個重大節日。漢魏時期，天帝親自帶領大臣迎冬氣象，表彰和擁戴為國捐軀的烈士及其家屬，要求逝者保命，鼓勵人民反抗外患或餓匪的掠奪和入侵。民間有祭祖、宴飲、預測祖先年齡等習俗，以此來履行子孫後代的義務和責任，祈求上帝來年給他們壹個豐年，農民自己也會得到飲酒和飲酒。雖然沒有冬眠這回事，但民間有立冬補冬的習俗。在中國南方，人們在初冬喜歡吃壹些雞肉、鴨肉和魚。在臺灣省初冬的這壹天，街上的“羊肉爐”和“姜母鴨”補充了冬季的餐館婚禮。很多家庭還會燉麻油雞、四物雞補充能量。中國北方的人，尤其是北京和天津的人，喜歡吃餃子。交子來源於“性交之時”的說法。除夕是辭舊迎新，立冬是秋冬之交，餃子“戀愛”了就忍不住吃。
小雪是反映天氣現象的季節。雪很少，地上沒有雪，這是節氣“小雪”的本義壹場小雪過後，氣溫驟降，天氣變得幹燥，正是加工臘肉的好時機。小雪節後，壹些農民開始制作香腸和臘肉，並在春節期間享受食物。吃糍粑，南方壹些地方也有農歷十月吃糍粑的習俗。在古代，糍粑是中國南方的傳統節日祭祀，最初是農民用來祭祀牛神的。有壹種說法是“十月，糍粑邵”指的是祭祀事件。
大雪是指開始的時間和這段時間內大雪的程度。和小雪、雨、谷雨等節氣壹樣，是直接反映降水量的節氣。這個時候，中國北方患感冒的人很多。如果能服用壹些大雪順安養生湯，對於抵禦寒邪對體表、口鼻的侵襲將非常有益。具體方法如下:壹、在大雪前、中、後三天的酉時(17-19，腎經主時)，吃大雪養生湯。具體做法如下:冬蟲夏草3克，狗肉250克，肉桂3克，水煎(可以放調料)，狗肉和湯壹起服用。散寒補腎。第二，從中醫養生的角度來說，大雪到了“進補”的好時機。從大雪到冬季至日期間，妳可以吃以下食物:枸杞肉絲、木耳和冬瓜湯。
現在被視為壹個大節日的冬季至日有壹句諺語“冬季至日大如壹年”，還有慶祝冬季至日的習俗。北方地區有在冬季至日宰羊、吃餃子和餛飩的習俗，而南方地區有在這壹天在冬季至日吃湯圓和長面條的習慣。各地區還有在冬季至日祭天祭祖的習俗。
小寒，壹般在公歷65438+10月5日或6日。小寒是指天氣已經很冷了。民間有句諺語“小寒大寒成冰球”。從字面上看，似乎大寒比小寒更厲害。事實上，在氣象記錄中，小寒期比嚴寒期更冷。人們常說“寒在初三，熱在初三”，“初三”在小寒的節氣之內，所以小寒是壹年中最冷的節氣。在這個節氣裏，年輕人要註意不要因為暴飲暴食油膩辛辣之品而長痘痘。小寒的時候，老南京壹般都會做菜飯。菜飯的內容不太壹樣，但是都是用糯米煮的，非常好吃。廣州傳統上在微寒的早晨吃糯米飯。為了避免太糯，壹般是六成糯米四成香米。
大寒是二十四節氣中的最後壹個節氣。每年65438+10月20日左右，太陽達到300時，為大寒。意味著天氣冷了，最冷的時期要來了。按照中國的習俗，尤其是農村，每到大冷節，人們都忙著去舊布新，腌制年菜，準備年貨。從大寒到立春期間，有許多重要的民俗和節日。例如，豐盛的食物，廚房祭祀和除夕，有時甚至中國最大的節日春節，都在這個節氣裏。嚴寒節氣充滿了歡樂和喜慶的氣氛，是壹個歡快輕松的節氣。