所謂“魚仙”只是當地流傳的壹種娛樂性占蔔，純屬娛樂，沒有任何科學依據。因為吳語中的“魚”與“吳”諧音，所以聽起來像“吳”。
特性
魚頭營養高，口感好，富含人體必需的卵磷脂和不飽和脂肪酸。對降血脂、健腦、延緩衰老有顯著效果，還具有增強男性性功能、降血脂、健腦、延緩衰老的優點。有許多方法，如沙窩魚頭，沙窩魚頭鍋與辣椒醬，鍋魚頭雲鍋和雞蛋魚頭鍋。