裁切成各種形狀的棉、麻、絹花片粘貼在基布上形成圖案，縫制而成。屬於刺繡。補花用的原料有棉布、亞麻、絲綢。產於北京的鳳尾紗，是壹種質地輕薄、顏色由淺到深的淡淡棉布，特別適合填花、插花。
補花的流程是:剪花:按照圖紙把布剪成各種形狀的花片。粘貼:將花片粘貼在基布上形成圖案。戳花:用針把花的毛邊戳進窩裏，要求邊角整齊。縫紉也叫縫紉。用鎖針把花鎖在周圍，然後洗熨。
中國的補花歷史可以追溯到唐代的堆絲、貼絲。
堆絲是將蠶絲或其他絲織物切割成各種形狀，通過堆疊、重疊組合成多層次的花卉、人物圖案；有的還在圖案下墊上小塊布料，使圖案凸起有序，有浮雕的藝術效果。貼絲是將單層絹絲面料剪成圖案後貼平，部分縫制而成。明末清初，北京流行堆絲、貼絲。
中國現代刺繡技術是在繼承傳統堆絲、貼絲工藝的基礎上，吸收西方花邊的優點而形成的。主要產地為北京、江蘇常熟和廣東汕頭。