壹杯茶的時間通常是指在泡茶的過程中，茶葉在水中充分鋪展，釋放出香氣和滋味的時間。在中國茶文化中，壹杯茶大約持續3-5分鐘。這段時間可以讓茶和水充分融合，口感更醇厚，味道更鮮美。當然，不同的茶葉品種，不同的泡茶方法，都可能影響茶葉的品鑒時間。
古代的“壹盞茶”通常指泡壹壺茶，而現代的“壹盞茶則”則更為具體。如果用現代的壹杯茶來表示時間，可能要考慮茶的種類，泡茶的時間，喝茶的速度等等。以普洱茶為例，通常泡茶需要10-20秒，喝壹杯茶可能需要5-10分鐘，所以壹杯茶所代表的時間也可能不同。
古代時間劃分模式:
1，晝夜:中國古人把壹天分為兩段，即白天和黑夜。壹天的起點是日出，終點是日落；夜晚的起點是日落，終點是日出。這種劃分主要用在日常生活中，比如農民的作息時間，商販的營業時間等等。
2.時間:中國古人把壹天分為十二個小時，每個小時相當於現代的兩個小時。時間的起點是子時，終點是石海。每個小時都有相應的分支。這種劃分主要用於農歷、占蔔、命理等領域。
3.十二時辰制:中國古代的十二時辰制是將壹天分為十二個時辰，每個時辰約兩小時。這種劃分可以追溯到春秋戰國時期。當時的時間名稱有早朝、早市、日中、Xi時間、太陽時間、夜市、晚朝、子夜、平旦、子時、醜時、印石。