莆田“訂婚”習俗古往今來，莆田城鄉男女結婚前都要經過“訂婚”儀式。農村男女結婚壹般都是媒人介紹的。雖然是別人調解，但雙方都要求合適的婚姻。每次都是在媒人的推薦下，男方大人去女方家看，其衡量標準大致是思想、相貌、健康狀況、家族傳承。同時也要看他們的家庭地位，社會關系等等。如果妳覺得滿意，那麽媒人會帶領女方大人去男方家見男方。除了同樣的標準，妳還要看家庭的經濟狀況，住房條件，職業發展。如果滿意，在媒人的“催促”下，雙方都要了解雙方的細節，小心謹慎。過了壹段時間，如果雙方都沒有異議，媒人就會出面帶領男方父母到女方家談彩禮、嫁妝或彩禮，以達到雙方同意，女方家初步訂婚，女方家接受壹定數額的彩禮，俗稱“放手”。過了壹段時間，雙方願意結婚，選了壹個比較好的日子，正式舉行了“訂婚”儀式，俗稱“放生”。“放生”那天，男方家要準備6到10男6到10女，成員必須生過男孩，這樣才能早點生孩子，多添幾分幸福。成員中，男的穿藍衣服黑褲子，女的穿紅衣服黑褲子，戴紅花，撐傘。他們精神抖擻，高高興興地去女方家“安家”(壹般不坐公交，但要坐太遠的公交)。女方家要用鞭炮迎接“方鼎”隊伍的進入。在媒人的反復見證下，雙方擺出了具體的條件(如彩禮、嫁妝、禮物等。)，怕沒證據，又用紅紙寫了具體內容，每方1份。過了壹會兒，主人端來了“點心”(面條)，每人壹碗，但點心不能吃完，否則就失禮了。中午，主人會設宴，邀請男方“放生”賓客，邀請家中的叔伯、兄弟姐妹歡聚壹堂，熱鬧非凡。Xi畢明鞭炮，男方父母要拿出壹大半聘金和壹對金戒指(聘金因地而異)當眾向女方家表示正式訂婚。雖然是“放下”或者“放下”，但意味著婚姻已經成為了壹個原型，無法改變。如果男方變心，他的彩禮和禮金無法追回，紅布要掛紅(以示不受侮辱)。如果女方改變主意，她收到的所有聘金和禮物都將退還給男方。這種情況俗稱“反親”。男方如果要舉行正式的結婚儀式，必須要到女方家詢問女兒前壹個月的具體生日，也就是俗稱的“開業日”(現在有些人把“開業日”和“定日子”合在壹起)。男方父母要準備花籃、藍花，裝上面條、豬肉、豬蹄等禮物。女方家只能接受壹半面，壹點豬肉，不接受豬蹄，意思是互相交換。中午，女方家會為對方設宴。席間，女方父母在紅紙上寫下女兒的出生時間、時辰、生肖等內容，恭敬地交給男方父母。回家後，男方父母去佛祖那裏占蔔，選個日子正式結婚。隨著社會文明的不斷發展，青年男女的婚姻也打破了傳統習俗，開始自由戀愛。舊的傳統訂婚方式流程簡單，新的事情做起來，蔚然成風。
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