萬聖節的標誌是南瓜燈，所以南瓜派也是萬聖節的節日食品，尤其是在美國。原來南瓜燈不是南瓜燈，是蘿蔔燈。據說壹個叫傑克的愛爾蘭人死後不允許進入天堂，而是被送進了地獄。但是在地獄裏，他總是捉弄撒旦，所以被踢出地獄，被罰永遠提著燈籠走在世界的黑夜裏。另壹個故事是，他是壹個臭名昭著的酒鬼和騙子。他曾經誘騙撒旦爬上壹棵樹，然後在樹幹上刻了壹個十字架，讓撒旦困在樹頂。後來，傑克要求他以死換取不下地獄，撒旦同意放他走。傑克死後不能上天堂；但他和撒旦約定不下地獄，所以地獄不接受他。魔鬼只給了傑克壹根微弱的柴火照亮道路。另壹個版本是，愛捉弄人的傑克有壹天和撒旦去酒吧喝酒。因為他們喝酒後沒錢付賬，他讓撒旦變成壹枚六便士的硬幣來付賬，但傑克沒有付錢，而是用咒語來約束撒旦。撒旦懇求傑克放了他。傑克說只要撒旦不嚇他壹整年，就放他走。撒旦同意了，第二年萬聖節，撒旦承諾明年不再騷擾傑克。但是傑克在今年年底前去世了。上天覺得他沒有資格給人鼓掌，不肯收他，就下了地獄，但是撒旦已經答應不騷擾他了。走投無路的傑克堅持不走，路太黑。於是撒旦扔給他壹個燃燒的木炭，他把柴火放在壹個挖空的蘿蔔裏，讓快要熄滅的火燃燒得更久。這是鬼火。不管是哪個版本，愛爾蘭人把這個習俗帶到美國後，發現美國產的南瓜比蕪菁好吃，於是傑克的燈籠改為南瓜做的。南瓜派是美國南部從深秋到初冬的傳統家常菜。人們通常會吃它，尤其是在萬聖節前後，並成為壹種節日食品。此外，幹南瓜子也常被視為萬聖節食品。隨著萬聖節臨近蘋果收獲期，焦糖蘋果(太妃糖蘋果)成了時令食品。方法是將蘋果從蒂部直接插入竹簽，然後握住竹簽將蘋果浸泡在有壹層糖衣的糖漿中，有時會粘上堅果、棉花糖、餅幹、爆米花等。，有時加些肉桂粉做成精致的點心，有時泡在巧克力裏做成，再外面粘上彩色的巧克力飯。蘋果的香甜和外面的糖衣很搭，小孩子都喜歡！焦糖蘋果是萬聖節到聖誕節的節日食品，風靡全美。在美國，家家戶戶都會為萬聖節上門要糖果的孩子準備焦糖蘋果，但也出現過有人把針和刀片插進蘋果故意傷害他人的情況，送焦糖蘋果的習慣也逐漸消失。雖然大部分只是惡作劇，真實案例中的孩子也只是受了點輕傷，但很多家長還是很不放心。還有壹種熱蘋果，西達，意思是蘋果汁或蘋果酒。這種飲料是通過加熱蘋果酒並加入肉桂、丁香和糖制成的。加熱時，酒精幾乎蒸發了。這種飲料在歐美冬天很受歡迎。從聖誕節到春天的這個時候經常喝。做法挺像的，就是把蘋果酒換成紅酒。在萬聖節的晚上，孩子們和青少年會裝扮成鬼，沿街索要糖果，所以各種糖果都可以看作是壹種應景的食物。此時，商店裏出售的糖果更受歡迎的是各種形狀為鬼魂的糖果和包裝為橙色、棕色或黑色的糖果，這在萬聖節很常見。
南瓜燈的生產及原料
美國有壹種糖果叫玉米糖，看起來像玉米芽，會根據不同的節日做成不同的形狀。玉米糖由蔗糖、玉米糖漿和蜂蜜制成，在萬聖節前後賣得最好。這時，玉米糖被做成南瓜。熱蘋果，熱蘋果酒1000ml蘋果酒，半杯糖，半湯匙丁香，壹小塊肉桂棒，都在鍋裏煮20到20分鐘。八人份的南瓜餅，壹個中等大小的南瓜，最好有點熟和甜，壹湯匙橄欖油，壹張九寸的餅皮，壹茶匙姜泥，壹茶匙肉桂粉和壹茶匙鹽，四個雞蛋，壹杯蜂蜜，稍微加熱，可以減半杯牛奶和半杯淡奶油1。烤箱預熱至160°c，將南瓜對半切開，切面塗上壹層薄薄的油，放在抹了少許油的烤盤上烤至南瓜熟軟，叉子可以輕松插入。取出南瓜，去皮，用食品加工機或勺子搗碎。2.烤箱預熱至200°c，在壹個大碗中加入南瓜泥、姜泥、肉桂粉和鹽攪拌均勻，然後加入雞蛋、蜂蜜、牛奶和鮮奶油。拌勻後，倒入餅皮，200°C烤50到60分鐘左右。當刀子插入餡餅然後拔出時，刀子是幹凈的。萬聖節是每年6月11日西方的傳統“鬼節”。65438+10月31是萬聖節。它通常被稱為萬聖節。但這壹天的氣氛遠非如其名“令人毛骨悚然”。每當萬聖節來臨，孩子們就迫不及待地穿上五顏六色的化妝服，戴上奇怪的面具，提著壹個“南瓜燈”，到處向大人要節日禮物。這些是萬聖節最廣為人知的象征——奇怪的“南瓜燈”和“不給糖就搗蛋”的惡作劇。“南瓜燈”的外觀非常可愛，方法也極其簡單。把南瓜挖空，然後在外面刻上微笑的眼睛和壹張大嘴，然後在南瓜裏插上蠟燭，點燃它，讓人們從很遠的地方就能看到這張天真的笑臉。這是孩子們最喜歡的玩具。然而，萬聖節的重頭戲還是在餐桌上。妳不僅要準備美味的食物招待那些來搗亂的“孩子”，還要在這個特殊的節日裏裝扮妳的餐桌。不要讓妳的客人低估妳！在壹年中最“鬧鬼”的夜晚，各種妖怪、海盜、外星來客、女巫紛紛出動。在基督教時代之前，凱爾特人在夏天舉行儀式來感謝上帝和太陽的仁慈。當時，占蔔師點燃並施行巫術，驅趕據說四處遊蕩的妖怪。後來，羅馬人用堅果和蘋果慶祝的豐收節與凱爾特人的10和31合並。在中世紀，人們在萬聖節穿上動物形狀的服裝，戴上可怕的面具來驅趕黑暗中的鬼魂。雖然基督教後來取代了凱爾特人和羅馬人的宗教活動，但早期的習俗依然存在。現在，孩子們穿著各種服裝，戴著面具參加萬聖節舞會。這些舞蹈周圍的墻上經常掛著女巫、黑貓、鬼和用紙糊的骨頭，而窗戶和門口則掛著獰笑或醜陋的南瓜燈。孩子們經常試圖咬掛著的蘋果。建議看同名電影。