進口動物黃油(常溫軟化)80g。
低筋面粉125克
35克糖
壹點鹽
壹個蛋黃
壹點水(視情況而定)
制作餡料:純巧克力160g或甜巧克力175g。
白糖(添加到巧克力中)15g
奶油200毫升
可可粉10g
巧克力派的制作方法
做餡餅皮。a、稱量所有材料。b .將面粉過篩，與白糖混合。c .將軟化的黃油與面粉和糖混合，將大部分面粉與黃油混合，然後加入蛋黃、鹽和少許水(酌情！)，好好混！制作巧克力派的步驟1
用刮刀把盆周圍的面粉刮幹凈，然後繼續攪拌，再用保鮮膜包好放冰箱冷藏1小時以上。b .取出面團，用搟面杖搟至3-4CM厚。直徑約為21CM的形狀。根據自己的需要，我是壹個小碟，卷到15CM左右，或者更大。如何制作巧克力派第二步
答.將面片放在盤子上，用手指按壓面片，使面片緊貼盤壁，切掉多余的面片。b .在底部打幾個洞，排完氣後放入冰箱30分鐘左右。如何制作巧克力派第三步
烤箱預熱230度，上下火，預熱10分鐘。
準備巧克力醬。答:我用的是黑巧克力，切片後摻入可可粉。b .將淡奶油倒入鋼鍋中，燒開，立即關火，倒入巧克力片、糖和可可粉，攪拌至醬汁變軟順滑。讓它冷卻，放在壹邊。如何制作巧克力派
取出面片，放入烤箱，降溫至170度，上下火20分鐘，然後給面片上色。冷卻後，倒入過篩的巧克力醬。完全冷卻後，巧克力是固體。可以切塊品嘗。也可以撒上糖粉，讓它看起來更吸引人。