第七天節日
新年習俗很講究，幾乎每天都有相應的傳統習俗。這些民俗象征著人們對美好生活的向往，希望風調雨順，繁榮昌盛。傳統上，正月初七是人類的生日。相傳女媧先創造了雞、狗、豬、羊、牛等動物，後在第七天創造了人類，所以這壹天也被稱為“人節”。
古人信奉“天人合壹”，唐代詩人高適在《人日送杜爾補遺》中寫道:今年人相知，明年人相知。在古代，正月初七的“人節”，除了占蔔、慶典、祭祀、吃面條、爬山、吟詩為那吉祈福等民俗活動外，更重要的是表現了對“人”的尊重，增加了壹層思念親友的思想。這是壹個非常溫暖的節日。
為什麽在正月初七要吃面條？
在中國人的傳統中，各種節日吃什麽是很有講究的。例如，我們在第壹天吃餃子，在第壹個月的第十五天吃元宵。妳應該在生日那天吃面條和碗“長壽面”和“生日面”來長壽。由於正月初七是“人類的生日”，在這壹天吃面條就成了節日食品。
老人習慣在正月初七煮細長的面條。瘦與瘦相似，瘦與長壽諧音。所以正月初七吃面條，就是用面條把歲月包裹起來，實現人們慢慢打發時間的夙願，飽含著人們健康長壽的夙願。在其他地方，初七、十七、二十七都是“大家節”。許多老年人認為農歷七月初七是個好日子。如今吃面條有保護人們健康長壽的意義。
七菜湯還是七菜粥
中國的人們總是喜歡在農歷新年吃吉祥的食物，他們會在人月節吃七菜湯或七菜粥。
七蔬菜湯是由七種蔬菜做成的湯。人們選擇在人類的日子吃它，希望得到壹個好兆頭。傳統上，壹天吃七碟湯的人，可以辟邪，可以治百病。七菜湯沒有固定的七個菜。性質不同，材質不同，意圖不同。
廣東潮汕七菜:芥菜、白菜、韭菜、春菜、芹菜、大蒜、厚瓣菜；
客家湯七菜:芹菜，大蒜，洋蔥，香菜，韭菜配魚肉。
臺灣省和福建的七菜:菠菜、芹菜、蔥、蒜、韭菜、榨菜、薺菜、大白菜等。
七道菜裏的各種菜肴可以代表不同的含義，比如芹菜和洋蔥，大蒜，芥末和長壽。客家人喜歡用魚還有其他原因。吃魚意味著吃得多。最好笑的是，如果有人丟了幾個菜，去別人田裏撿了七個菜，那天也不會被當成小偷。
捕撈生魚
釣生魚也叫五彩生魚，是釣魚、釣生魚或釣生魚的簡稱(“釣”在粵語中是“混”的意思)。農歷七月初七，香港、馬來西亞、新加坡都流行釣魚，廣東也有漁民。在這壹天，他們用生魚代替七道湯或七道粥。