特色文化:1931年，上海的錢夫婦在北京路開了壹家“新發興水果店”，因經營不善虧損，不久就倒閉了。但夫妻倆不甘心，幾經籌備，改名叫“新長毛”，重新開業。初秋，他們推出了壹款特色產品——桂花糖炒栗子，壹炮而紅，生意興隆。沒幾年，唯壹的養女結婚，老兩口想方設法給女兒和女婿選了成都北路和延安中路，成立了“新長毛”分店，生意由女婿打理。當時成都北路口有壹家新元昌水果店，與新常發分店比肩，也經銷糖炒栗子。只是經過幾番角逐，“新長毛”分店的桂花糖炒栗子最終以其亮麗的外觀和良好的色香味贏得了市場。更有甚者，業務的上升，讓分店把總店甩在了後面。此時，附近的光華劇場、九大行星劇場、金門劇場、巴黎劇場、國泰電影院甚至舞廳等娛樂場所，每到秋冬，前來買栗子的顧客與日俱增，壹直保持到上海解放前後。1956後，新長發與“新源昌”合並，但仍使用“新長發”的店號。由於工作人員的辛勤工作，這家作坊式的商店壹直走在同行的前列。據當時的史料記載，就栗子而言，1982年在市評比中摘得桂冠的新長毛與西藏路的富貴、陜西路的共臺三足鼎立，被稱為上海糖炒栗子的三朵金花，長期以來被上海人傳頌為佳話。
特產功效:栗子香甜可口，自古被視為名貴水果，是幹果中的極品。板栗不僅是壹種很好的食物，也是壹種治療疾病的藥物。它對人體的滋補作用堪比人參、黃芪、當歸。栗子性味甘，入脾、胃、腎經，有養胃、健脾、補腎、強腰、強筋、活血、止血、消腫的功效。適用於腎虛、腰腿麻痹、小便不利、脾胃虛寒等引起的慢性腹瀉、跌打骨折、瘀血腫痛、皮膚生瘡、筋骨疼痛。栗子中含有的不飽和脂肪酸和多種維生素具有抗高血壓、冠心病、動脈硬化等疾病的作用。