農歷除夕:農歷十二月二十四日，俗稱“大年初壹”。前壹天深夜，家家戶戶都要祭竈，俗稱“送竈”。祈求竈神在玉皇大帝面前好好說話，保佑壹家平安。在這小年的日子裏，每家祠堂前都掛著祖宗的畫，上面記載著歷代祖先的名字，或者畫出祖先的畫像。擺個燭臺香案，買個貢品，接祖宗回家過年。從這壹天起，家家戶戶清洗家具，拆洗被褥，掃除灰塵，幹幹凈凈地迎接新年。
除夕:諺語說:“三十夜匆匆，初壹日閑。”吃年夜飯，午夜放鞭炮，和其他地方沒太大區別。
春節:大年初壹，大家盛裝打扮，晚輩給長輩拜年。大家依次給祖先拜年，同行的也互相祝賀。這壹天要註意禁忌，不要動刀剪，不要拿針線，不要在鍋裏炸(不要發出聲響)，不要碰掃帚，不要在門外潑水，不要打碎杯碗，不要打罵小孩。違反禁忌被認為是不吉利的，今年會有破財、生病等災難。祁門縣也有“叫年”的習俗。也就是正月初壹、初二，由村裏年紀最大的工頭組織年輕人、男孩子組成長蛇陣，挨家挨戶喊拜年。每到壹戶人家，工頭就喊著被拜年的當事人的名字，加上壹個頭銜，或者說“給保亭拜年”，或者帶著頭銜喊再見。朝拜的人馬上說“謝謝妳來”，叫年富的說“妳該來”。別逗了。
元宵節:正月十五是元宵節，家家戶戶都吃元宵。晚上要把祖先送回山裏，在他們的畫像前擺上酒食，燒香祭拜，家家戶戶掛燈籠。元宵節燈籠是徽州區巖寺鎮最受歡迎的。
二月二:農歷二月二是土地神的生日，古徽州被稱為“龍擡頭”大概是因為在盛夏，雨水較多，可以聽到雷聲，所以有這個說法。在農村，禁止農民在這壹天下地，禁止婦女在這壹天做針線活。這壹天煮用糯米包了壹輩子的粽子來祭拜土地神，是績溪縣的習俗。二月二也是百花的生日，所以也叫“花節”。這壹天，文人裝點百花，舉行文昌會，比拼詩詞。
惠州的飲食習慣:
徽州人的主食是大米，他們更喜歡秈米而不是大米。生活在山區的農民多以小麥、玉米為主食，輔以大米、紅薯、毛豆、茄子、扁豆、絲瓜、南瓜、薺菜、韭菜等配菜。十二月家家殺豬，腌火腿，春天曬臘肉。在春茶季節，臘肉和竹筍是農民的美味。臭鱖魚、臭豆腐和毛豆腐是受歡迎的菜肴。過年的時候，農民們喜歡用木模具把米線做成各種動物和花形的米脯，泡在水裏，邊吃邊吃。同時，大家把凍米糖、麻糖、炒年糕做成餅。惠州人習慣喝綠茶，遊客敬壹杯，夏天喜歡喝綠豆湯，有些地方喜歡吃“涼粉”等等。
壹日三餐:惠州人壹日三餐，城鄉不同。城裏人習慣早晚吃稀飯，中午吃幹飯，因為惠州是個缺糧之地，早就養成了節約糧食的習慣。在農村，因為壹天的工作在於早上，所以他們早上吃得更辛苦。
八碗八碗:千百年來，徽州人無論是結婚、過生日，還是招待親朋好友，在宴席上都有壹個“八碗八碗”。據記載，每桌有八碟徽州土特產，八碗徽州傳統菜肴。
吃新糧:每年酷暑前後，新谷登場時，農民都是第壹個要求吃新米或米面，稱為“吃新糧”。也有人把新米和臘米貢獻給“五谷神”和祖先，祈求年年五谷豐登。
煮飯粥:每年臘月初二煮飯粥是徽州流行的習慣，即家家戶戶煮飯粥，即把米煮至半熟，然後撈出放入鐘形木容器內，要填成山尖狀，桌上插壹穗紅天竺作“接天地”，初三“送天地”。撤案後，將壹半米飯倒入碗中蒸熟米飯。
安徽婚禮禮儀:
訂婚:壹般是男方通過媒體向女方求婚，雙方根據家境差不多。舊時經雙方父母同意後，與庚帖互換生日，算命先生“合八字”預測吉兇。如果年八字吻合，就可以訂婚。正式訂婚是“太紅書”，也叫“太書”。男方找媒體談聘禮，女方提出彩禮金額後，男方按照約定的標準準備彩禮。彩禮的多少和質量取決於雙方的家庭情況，沒有確切的規定。男方家選個吉日“過紅寶書”。先給女方父母十本書，再請媒人到柬埔寨。那壹天，男方家掛起燈籠，焚香點燭，執事寫下“信物”，媒人用紅帖和“請許下諾言”的聘禮送到女方家。這位女士立即回復了“穆余雲青”的綠色帖子。“寫書”後可以選擇結婚，男方會通過媒體邀請女方喝壹次“吻酒”。雙方將決定結婚日期，並分別準備婚禮的準備工作。