晉代文學家元好問寫《秋艷詞》:“問世間,何為愛,教生死?南飛南北,老翅寒熱幾次。”詩裏說的是大雁的感覺。大雁是壹生的伴侶,飛遍天下,是世界上最深情的鳥類之壹。它最懂鄉愁,冬去春來,它的飛行很有秩序。正是利用了這種習慣和名聲,古人把鵝當成了禮物。