首先，避免手掌朝向上碗
這個禁忌也和乞丐有關，因為乞丐乞討時，手心向上捧碗；我們通常用手吃飯。
所以這種吃相也被視為不吉利，孩子小的時候要註意。
對於希望孩子成功，女兒成功的父母來說，乞丐的行為是永遠無法模仿的。
第二，避免和孩子壹起敲碗。
乞丐過去常常用筷子敲空碗，挨家挨戶乞討，以引起人們的註意。用筷子敲碗幾乎成了乞丐的象征性動作。
所以家庭教育好的孩子，從小就被告知不能用筷子敲碗。淘氣的孩子如果故意違反，會受到父母嚴厲的批評甚至懲罰。如果成年人還做這種行為，會被視為少家教。
第三，最忌諱的是把筷子豎著插在米飯裏。
在習俗上，給死者祭祀時，筷子要直接插在飯裏，讓死者享用。因為這種插筷子的方法很講究，說明這碗飯是給死人吃的。大人會教孩子小時候不要這樣擺姿勢，這已經成為吃飯時的第壹大禁忌。
第四，避免分開開筷子
在整個用餐過程中，筷子應始終並排放置。千萬不要分開壹雙筷子，以免“快(筷子)分開”諧音，影響感情。
五、避免嘴裏含著食物說話。
古人講究“吃飯不說話，睡覺不說話”。現在壹起吃飯已經成為溝通感情和人際關系的重要手段。吃飯不說話是不可能的。但即便如此，還是有壹些細節需要註意。
飯桌上，滿嘴食物張嘴的人，往往好像害怕別人聽不清楚，說話聲音很大，嘴裏的食物很容易噴到飯桌上，甚至噴到別人臉上。
這種行為不僅不衛生、不禮貌，還會被視為沒教養。
六、主人忌提前離開，收拾行李。
在家請客吃飯，招待客人，讓客人感受到主人的熱情，避免壹些很沒禮貌的地方。
比如晚宴流程還沒結束，主人提前離開，會讓客人不太放心；主人提前收拾桌子上的碗碟、擦桌子、掃地等是非常不禮貌的。，這將被視為驅逐客人的標誌。
七、回家避免剩飯剩菜。
去別人家做客，吃飯的時候不要太隨便。註意壹些習俗，禁忌，註意壹下。
比如最常見的剩菜現象，其實在妳做客的時候是很不合適的。
《朱治家格言》中有壹句話:“壹粥壹飯來之不易；半絲半縷，對物質困難的執著思考。”勸人們不要浪費。現在提倡的“光盤行動”也是反對浪費的。
去別人家做客，碗裏剩下的食物不僅浪費，而且不禮貌，還暴露了壹個人教養不好。
再比如，吃飯的時候，當著別人的面起身夾菜，吃飽了酒和菜就放松腰帶。
吃飯時端碗的正確方式。
端碗時，拇指扣碗口，食指、中指、無名指扣碗底，掌心空空。碗不當不僅不美觀，還會壓迫腸胃，影響消化。
端碗時，避免將手掌放在上碗。這個禁忌也和乞丐有關，因為乞丐乞討時，手心向上捧碗；我們通常用手吃飯。所以這種吃相也被認為是不吉利的，需要從小教育孩子註意。
吃面、包子、餃子等大碗最好不要帶。端著大碗不雅觀，而且很累。值得註意的是，吃桌上的大碗時，千萬不要把嘴湊到碗邊，而是用筷子或勺子吃，然後送入口中。
吃筷子的禁忌
1，右手吃飯。
在古代，許多孩子經常因為用左手吃飯而被責罵，但現在用左手吃飯非常流行，因為這樣可以開發他們的右腦，變得更加靈活。以前習慣用左手吃飯寫字的朋友常被稱為“左撇子”，是壹個很醜的吃象。
另外，吃飯筷子的位置要適中，切忌拿得太高或太低。從孩子拿筷子的位置來看，人們關註它，可以預測孩子在未來的工作生活中離家有多遠，拿筷子太高孩子離家有多遠；拿筷子太低就是離家近。有的父母怕孩子離家太遠不能在壹起，有的父母希望孩子能飛走。這樣，孩子拿筷子，家長就有了自己的禁忌。
2、吃飯筷子不能含在嘴裏。
孩子們吃飯時喜歡把筷子放在嘴裏玩。這樣吃東西很危險，父母壹不小心筷子就可能插進喉嚨。其次，這樣吃東西是不禮貌的。如果客人來我們家，看到孩子這樣吃飯，會被認為沒有家教。“不站、不坐、不吃”就是沒有好的紀律。
3、吃飯筷子不能敲菜。
民間最忌諱的就是飯前飯後用筷子敲空碗，俗稱“窮”。我們看電視都可以看到舊社會的乞丐會用空碗敲得叮當響，這是乞丐乞討的壹種表現。父母當然不希望自己的孩子長大後成為乞丐，所以不應該用筷子敲空盤子和碗。
4.避免用筷子將米飯夾入碗中食用。
把筷子放在盛有飯的碗裏，不管是自己吃這碗飯，還是端給別人吃，因為傳統民俗把它當成給死人上香。這也是喪葬時敬鬼神的壹種方式，讓人容易聯想到死者，不吉利。老壹輩看到這壹舉動肯定會罵孩子。
5、吃飯筷子不能用食指伸。
有些人不知道怎麽用筷子，和菜壹起吃的時候食指總是伸出來。如果在家教嚴格的家庭長大，大人會把孩子的食指打回去。總覺得這個習慣不太好。也就是用拇指、中指、無名指、小指拿筷子，食指伸出。在北京人眼裏，這叫“罵大街”。
6、吃飯筷子不能粘米飯和蔬菜。
著急的話會撲上來吃，因為餓了，吃多了會出錯，就是米飯卡筷子，菜跟著吃。這是非常不禮貌的行為。尤其是去別人家做客。如果主持人看到這個舉動，肯定壹臉不雅，覺得這個人有點低俗。
7、吃飯筷子不能倒著用。
人不應該犯把筷子倒著用的錯誤，但是孩子第壹次學拿筷子，不了解情況，隨便拿。這其實和反著穿鞋是壹樣的。新手學不好就會習慣性穿錯。除了不好看，不清楚，還會被別人調侃實用顛倒。
中國漢族的飲食禁忌流行於全國各地。人們認為筷子是最忌諱的。筷子成對，成對，不能長短不壹，不能在桌上掉壹根等等。中國的家長要教出壹個文明優雅聰明懂事的孩子真的不容易。不過這些禁忌都是和謙讓、禮貌、衛生等等有關的，學會了會終身受益。
飲食禮儀中的註意事項
壹日三餐，經常與親朋好友，或商務聚餐，或與長輩聚餐，我們都需要註意壹些細節，飲食禮儀，但壹定不能讓對方覺得自己是壹個沒教養的人。下面是壹些吃飯時應該註意的問題:
酒店的座位問題。首先，客人先坐，坐在上席，面向大門，然後是老人。其次，他們通常坐在左邊。需要註意的是，坐下後壹定不能玩筷子或撥弄盤子，吃飯前壹定不能出聲。
吃飯的時候，也是客人先動碗筷。記住，在餐桌上，客人是最重要的。自己在家吃就行了。在外面吃飯的時候，壹定要註意不要太隨便，吃飯的時候盡量不要發出聲音。同時，註意不要做小動作:比如打噴嚏、打嗝。
吃飯的時候，吃飯的時候不要大聲說話，更不要談笑風生。想想如果妳和公婆壹起吃飯，對方會怎麽想。這壹點必須牢記在心。還有，吐骨頭的時候，不要直接從嘴裏吐出來，要用手取出來。這些小細節可能客人不會註意到，但壹旦註意，印象就會大打折扣。
飯桌上聊天在飯桌上，不能壹直只是吃，也要暫停壹下，跟別人說幾句客氣話。當然，單獨見面很熟的朋友完全不用擔心這個，主要是在宴請等商務場合。禮貌是必然的。有必要開玩笑地說幾句通俗而恰當的話題來活躍氣氛。
壹般來說，如果飯桌上有老人，我們更需要尊重他們的想法。當新菜上桌時，第壹口是留給客人或老人的。這是尊重，也是必要的。
離開時也要求客人先和長輩壹起離開房間，吃完飯不能離開。
還有壹個註意，如果這是同學朋友的聚會，就不需要遵守那麽多亂七八糟的禮儀，更多的是愉快的聊天。如果是商務宴請，這些禮儀要嚴格遵守。
飲食和點餐知識
首先，請客人先點菜。如果客人虛心點菜，主人不必勉強；
第二，點餐的過程要快。長時間不做決定。在這個過程中，要照顧客人的口味，問客人喜不喜歡。註意不要點太重的菜。我們應該照顧餐桌上的每個人。
第三，秩序合理，不提倡鋪張浪費。聚餐時，壹般只需要點壹兩道質量高的菜，沒必要每道菜都貴；
第四，點餐後問客人需要什麽飲料。如果不想喝，可以考慮叫啤酒和紅酒來代替。如果完全不能喝酒，可以用開車或者事後有工作等重要事項來說明。
第五，如果是第壹次去餐廳，可以讓服務人員推薦幾個特色菜，壹般還不錯；
第六，如果用餐時間緊張，請不要點需要時間烹飪的菜。如果不清楚，可以找服務員確認。
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就餐和點餐規則
看人員構成。壹般來說，人均壹碟是壹般規律。如果飯桌上男性多，妳要適當增加量。
第二，看菜品構成。壹般來說，飯局上的菜要做好，冷熱搭配，盡量全面。如果男性多以肉食為主，女性多的話，可以多點清淡的菜。
第三，看酒席的重要性。如果是普通的商務宴請，平均50-80可以接受。如果宴請對象是重要人物，那麽妳就需要加幾個分量足夠的菜。
需要註意的是，點菜的時候不要問服務員菜的價格或者討價還價，這樣會讓人覺得有點小家子氣，讓客人覺得不舒服。
發展
女士飲食禮儀常識
坐姿
千萬不要碰椅背。坐直，把食物送到嘴邊。即使吃了容易掉的零食，也不要彎腰去夠。湯是唯壹的例外——妳可以微微點頭。
餐巾的大小
不同場合使用的餐巾紙尺寸不同:午餐17-20英寸，下午茶12英寸，晚餐26英寸，雞尾酒會6-9英寸。
用餐進度
可惜吃飯的時候壹般沒有上廁所的間隔。通常這頓飯持續2小時左右，要註意適量飲酒，避免上廁所。
零恭維
不要贊美食物(因為食物是廚師做的，不是女主人做的)；不要贊美女主人的打扮(因為這是女主人應該完成的禮儀)，也不要評論別人的家居擺設(如果不適應好的舊裝飾品，無異於放低身段)。
點餐禮儀
銷售人員不應該先自己點所有的菜。即使妳點的菜適合顧客的口味，也會給人壹種妳太看重錢，想省錢的感覺，這必然會使請客的效果大打折扣。如果顧客拒絕點菜，妳也要試著開始營造“壹個人先點壹兩道他喜歡的菜，然後妳再點其余的”的氛圍。當顧客看菜單的時候，售貨員可以稍微解釋壹下，或者請服務員解釋壹下。自己點菜的時候，可以適當問壹下顧客喜不喜歡。
敬酒禮儀
首先需要大家舉杯，然後再敬個人壹杯。向個人敬酒時，應先與主人和客人碰杯，再按順序(或按客人的位置)逐壹與其他客人碰杯。如果客人太多，只能舉杯。不要按照跳過座位的順序敬酒，也不要只跟主人和其他客人敬酒，或者只跟某些人碰杯。敬酒時不要太客氣，要熱情、真誠，適當說幾句真誠的祝酒詞，不要刻意要求客人不能喝，或者要求客人喝多了。這是不文明的行為。當然，如果妳的客戶是壹個大方的東北男人，那麽妳們可以互相調侃，過多的禮節會讓客戶覺得不舒服。
用餐禮儀
銷售人員應該坐直，不應該只自己吃飯。壹般他們每上壹道菜，都要先請主賓品嘗，並做壹個簡要的說明。如果不熟悉，也可以請服務員講解。不要用吃過的筷子給客人夾菜；客人在取菜或用餐時，不允許舉杯向客人敬酒；當客人向自己敬酒時，推銷員應該停止吃飯，微笑著舉起酒杯。銷售人員不應該用嘴吃東西，而應該拿起食物吃；自己拿遠的東西要請別人拿，不要離開座位拿；切菜時不要壹路掉湯；不要和嘴裏有食物的人說話；說話文明，不影響隔壁客人；用勺子喝湯，不出聲；不要在嘴角和臉上留下食物殘渣；不要以各種理由強迫對方喝酒，不要碰比對方杯子高的杯子；說話時不要揮舞筷子；剔牙時用另壹只手捂住嘴。
用餐結束時，售貨員禮貌地微笑著問客人是否還要食物，然後讓服務員端茶、果盤並買單。
1，整體情況
商務餐選酒之前，要有壹個全面的規劃，綜合考慮。選什麽樣的酒，配什麽樣的小吃，需要什麽樣的服務，這些都是要考慮的。
2.提前到達餐廳，熟悉酒單。
邀請商務客人時，作為主人，如果能提前到場熟悉酒單，會有意想不到的效果。當妳對這家餐廳的酒單了如指掌的時候，在客人面前點酒的時候就會覺得很自信。
3.迅速做出決定
當著客人的面點酒，最忌諱看酒單就拿定主意。猶豫不決說明妳不自信，甚至拖延。
4、直白
向侍酒師詢問酒的價格時，不要含糊其辭。不如明確告訴他妳能接受的價格和質量要求，而不是說的很籠統。比如妳可以說:“我需要壹瓶價格在500元以下的酒。”
5.提前預訂
如果有時間，最好提前去餐廳點酒，避免出現菜都上齊了酒還沒到的尷尬局面。所以，為了保證商務用餐的順利進行，作為主人，妳要提前預定好妳需要的酒。
6.相同風格的葡萄酒只訂購最少量。
除非妳要招待壹群客人或者舉辦宴會，否則點太多同樣的酒只會造成浪費。最好的辦法是每種酒點壹些，可以迎合每個人不同的口味。