土耳其咖啡的發展

咖啡於16世紀傳入土耳其，並開始商業化。由於其橫跨歐亞的地理位置，土耳其很快將咖啡傳播到了歐洲大陸。原始的阿拉伯咖啡飲用方法在希臘、中東、東歐和北非仍然流行。也因為土耳其咖啡最能保留真正的味道，並且代代相傳。土耳其咖啡是壹種用原始方式釀造的咖啡。在曾經被奧斯曼土耳其帝國統治過的土耳其、希臘和巴爾幹半島國家依然流行。但由於歷史糾葛，希臘人聽到土耳其咖啡會壹臉不高興。所以在希臘，最好入鄉隨俗，改名為希臘咖啡。很多土耳其人，尤其是女性，喜歡用土耳其咖啡留下的咖啡渣來預測壹天的運勢，這讓我們在喝咖啡的同時，多了壹點異國情調的神秘感。用咖啡渣占蔔效果如何不得而知，但可以肯定的是，咖啡渣具有相當的醫療作用，對除臭、殺菌、防腐也有很好的效果，所以可以把咖啡渣放在墻角下或冰箱裏，消除異味和冰箱異味，還可以防蟲防蟻。