雲吞面是香港飲食文化不可或缺的壹部分。餛飩就是餛飩。最早的餛飩是用整塊豬肉做的，所以被稱為“純肉餛飩”。
古代的餛飩是很講究的。應該是肥瘦相間，做成肉末，正宗的先切後剁。現在我們平時吃的餛飩面，大部分都是蝦仁餛飩面，餛飩面的材料有餛飩皮、蝦仁、豬肉。
雲吞面是由雲吞面和煮好的湯做成的。餛飩口感順滑，面條入口有彈性，讓人回味無窮，面條更有彈性，更有嚼勁。餛飩富含蛋白質、澱粉等營養成分。
澳門神像雕塑
400多年前，漁業是澳門重要的經濟支柱。漁民捕魚前在漁船上祭拜祖先，但由於大部分漁民不識字，所以用小雕像代替祖先的氏族名稱。同時，漁民出海捕魚會遇到不可預知的風險。因此，漁民會在船頭等位置擺放雕像和牌位，以確保安全，雕像雕刻行業應運而生。壹時間，俗稱“娃娃店”的偶像店大獲成功。
澳門神像雕塑是澳門優秀的民間藝術，是技術要求極高的行業。其制作工藝包括設計、選材、雕刻、拼接、打磨、噴漆、貼麻布、底子油(底漆)、畫線、貼金箔、噴漆，每個環節的技術要求都很高，需要特殊的技能和經驗。
澳門造像雕刻品種類繁多，成品各具特色。技師嚴格按照各種雕像的造型特點和要求進行雕刻制作。
1.漁民相信偶像
以前很多漁民不識字，只能用圖像來代表文字，用直觀的木雕偶像來進行崇拜和祭祀。用作祖先祭祀的雕像的大小代表了輩分的高低。澳門制造的漁民信仰神有很多種，有些和佛教、道教、民間信仰的神是壹樣的。
每艘漁船將供奉九位大神、家神和弓牌。九大神前的神像分別是天後、洪聖、金花、華光、觀音、北帝、關帝、王晨、蔡伯；如果是拜朱大仙，壹般放在大神牌旁邊；家神牌前面是家仙，包括相公牌、騎龍虎、單馬、騎鶴等；放在弓牌前面的神是姜潮和望海。
2.道教和民間信仰偶像
澳門道教和民間信仰的神像壹般有:呂祖、太上老君、玉帝、鬥姆、魁星、真武、、媽祖、關、王靈官、八仙、、土地、鐘馗、濟公、哪咤、魯班、華佗、金花夫人等。
3.佛像
佛教造像種類繁多，如:三佛、華嚴三聖、女子三聖、西方三聖、觀音及其侍者、金童玉女、釋迦牟尼、文殊、普賢、地藏、準提、伽藍、牢獄、羅漢、彌勒、虛空藏、阻障、持金剛。天道:如梵天、因陀羅、韋陀等。
2008年，澳門雕塑入選第二批國家級非物質文化遺產保護項目。
水蟹粥
澳門地處鹹淡水交界處，出產的螃蟹具有鮮美的特點。
水蟹粥是水蟹、膏蟹、肉蟹三種蟹的精華，用特制的牡蠣粥熬制而成。螃蟹都是用當地的螃蟹做的，因為澳門的螃蟹生長在玉賢淡水的交界處，螃蟹的味道鮮甜，肉質濃郁爽口。水蟹粥裏的螃蟹被剁成大塊，可以防止螃蟹的碎殼混入粥裏，影響口感，不安全。剛出爐的水蟹粥壹上桌，妳就會被它鮮美的味道和黃澄澄的長相所吸引，讓妳垂涎三尺。粥不濃不淡，濃郁的蟹黃和鮮美的蟹肉，滿滿的蟹香。
大三八牌坊
澳門有許多西式天主教堂，其中聖保羅教堂最古老、最著名，人們習慣稱之為“大三八”。大三巴的牌樓建築融合了歐洲文藝復興和東方建築的風格，體現了東西方藝術的交融，雕刻精細，氣勢磅礴。壹座由三到五層組成的三棱錐造型，無論是牌坊頂端高聳的十字架、銅鴿下的聖嬰雕像，還是天使和鮮花環繞的聖母雕像，都充滿了濃郁的宗教氣息，給人以美的享受。牌坊上的雕像栩栩如生，堪稱“立體聖經”。
聖保羅大教堂是最具代表性的“澳門八景”之壹，位於炮臺山腳下，毗鄰澳門博物館，左側為炮臺景區。它是聖母教堂(即聖保羅教堂)的前墻遺址，已從大火中重生。建築融合了歐洲文藝復興和東方建築風格，體現了東西方藝術的交融，雕刻精細，氣勢磅礴。
2005年，中國政府成功向聯合國教科文組織申報世界文化遺產，聖保羅牌樓成為歷史名城澳門的壹部分。聖保羅牌樓雖然失去了教堂的實際功能，但卻與澳門人的生活息息相關。這裏不時舉行各種文化活動，牌樓前長長的臺階正好成為天然的座椅，使得牌樓壹下子變成了壹個巨大的布景，舞臺自然。
阿裏山高山茶
阿裏山山區的道路和高速公路上到處都是綠色的茶園。近十年來，茶葉成為阿裏山地區最大的經濟作物。烏龍茶和金璇是主要的茶葉品種。
阿裏山的高山山茶花生長在海拔1000米以上的低溫山坡上。這裏常年被霧包圍，水分充足，日照充足，水質清澈優良，加上先進的制茶技術，可以說是“壹枝獨秀”。其茶不僅質地清香純正，而且入口香甜醇厚，耐泡，可謂茶中上品。當地茶農可以掌握阿裏山茶的特點，用半發酵綠茶展示高山茶的特色，使其受到茶業界的廣泛青睞。
阿裏山的高山茶，以石卓的珠露茶和瑞麗的龍珠茶最為著名。珍珠露茶湯清澈金黃，氣味清香，入口甘甜純正，備受好評；龍珠茶不僅具有高山茶的純正品質，更以卓越的制茶技術和成功的產銷管道成為阿裏山高山茶的代表之壹。
菠蘿餡餅
臺灣各地都有鳳梨酥，臺中的鳳梨酥很有名。菠蘿餡是每天買新鮮菠蘿賣，吸引了很多外國人。外皮酥脆，有天然的奶油香氣，內餡嚼勁適中，甜而不膩，有天然的菠蘿果香味。
鳳梨酥的由來，有個笑話解釋了鳳梨酥的由來。在巧克力和菠蘿的戰鬥中誰輸了誰就贏了。答案是巧克力。因為巧克力棒和菠蘿輸了，所以又叫“鳳梨酥”。當然，這只是博君壹笑的玩笑。
壹般說三國時期(公元220-280年)劉備用結婚蛋糕娶了孫權的妹妹，結婚蛋糕是用菠蘿餡做的。在臺灣省的婚禮習俗中，訂購結婚蛋糕的六種口味代表六種禮物。其中壹種，臺語發音，又叫“旺來”，象征後人想來，深受百姓喜愛。早期的鳳梨酥體積太大，普通人消費不起。近百年前，臺中縣有壹個叫顏平的糕點師傅，經常挑著擔子，把自己做的“龍鳳餅”帶到臺中去賣。原來的“龍餅”是壹個大圓餅，裏面有肉餡，而同樣大小的“鳳餅”裏面是菠蘿餡。“龍鳳餅”因其吉祥寓意，被認為是訂婚、結婚必不可少的結婚蛋糕。後來經過顏花瓶的改良，將雞蛋糕縮減為每塊25至100克左右的精美糕點，鳳梨酥就此誕生。
臺灣省不僅盛產菠蘿，而且在民俗中還代表著“旺來”(閩南鳳梨之語)的吉祥之意。因此，這種小吃在臺灣省變得更受歡迎。
鳳梨酥的餡料不僅僅是菠蘿。冬瓜通常是為了入味而加入的，這是大多數人的習慣。近年來養生開始流行，臺北市面上可以買到五谷雜糧、松子、蛋黃、栗子等不同口味的鳳梨酥。餅皮中還加入了燕麥等配料，口味更加多樣。有人用其他水果做餡料，發明了瓜酥、梅子酥、酸梅酥等東西。
後來演變成了現代的“鳳梨酥”，由西式餡餅皮和中式鳳梨餡制成。由於外皮酥軟，菠蘿餡甜而不膩，這種中西結合的鳳梨酥受到了西方人也的稱贊，因此逐漸成為外國遊客最喜愛的臺灣省禮物之壹。
鹽水蜂炮
鹽水蜂炮是臺灣省元宵節期間當地著名的民俗活動。指的是由許多天炮組成的大型射擊炮臺。當它被點燃時，所有的大炮齊發，就像壹個他們築巢的蜂群，所以它被稱為“蜂炮”。
蜜蜂放鞭炮的活動大概始於11年清朝光緒年間，當時鹽水地區瘟疫流行。基於民間習俗，居民向當地的“關君”(關公)祈求平安，並根據占蔔結果，在元宵節之夜，請周倉出廟讓路，經過關君的廟，壹路放鞭炮，圍了壹夜，後來演變成壹個地方。
如今的鹽水蜂炮已成為壹項有計劃的大型活動，古街在歷史和觀光的配合下得以恢復。2006年，鹽水區的三福街被設置為臺南市的古炮街，連環街的商家用古法制作鞭炮，如竹滾炮、單管復古煙花等。
葡萄牙本土菜肴的烹飪技巧
土生土長的葡萄牙菜是壹種以葡萄牙烹飪為基礎的飲食文化，融合了非洲、印度、馬來亞和當地華人使用的食材和烹飪方法，融合了各地的烹飪技藝。是融合了數百年的飲食文化，也是葡萄牙航海文化的重要歷史產物。
在澳門，葡萄牙食物是必不可少的。壹頓經典的葡萄牙餐通常是這樣的:上桌之前，有壹股濃烈的咖喱味，用姜黃粉烹制的雞肉包裹著土豆、洋蔥、黑橄欖和葡萄牙香腸。拿起壹塊放進嘴裏。雞肉麻辣微辣，風味十足。椰奶的香氣彌漫在妳的口中。幸福的滋味裏包含著壹種無法形容是哪個國家的失落感。
這就是葡萄牙本土美食的魅力。
融合是它的標簽。土生土長的葡萄牙美食以葡萄牙式烹飪為基礎，兼容非洲、印度、馬來西亞和當地華人使用的食材和烹飪方法，並結合各地的烹飪強項，呈現出獨特的發展形態。是融合了數百年的飲食文化，也是葡萄牙航海文化的重要歷史產物。
16世紀初，葡萄牙人沿非洲西海岸乘船抵達澳門，繞過好望角，途經印度和馬六甲。在漫長的航行和沿海停泊的過程中，葡萄牙人逐漸將非洲和亞洲不同地區、民族和文化的生活方式和飲食習慣融入日常生活。當他們定居在南海海岸的中國澳門時，將自己的歐洲文化和沿途不同的風俗習慣與中國人的生活方式相結合，逐漸形成了“葡萄牙本土美食的烹飪技藝”。
香料是它的靈魂。葡萄牙人把食品和飲料中添加的各種調味品稱為“香料”，東方香料是歐洲-東海貿易的主要商品，給葡萄牙人帶來豐厚的利潤。因此，葡萄牙人是最早了解東方香料和貿易的歐洲人。咖喱、肉桂、豆蔻、胡椒和丁香都是葡萄牙人在印度和東南亞的重要發現。使用這些調味料，葡萄牙人逐漸形成了獨特的烹飪方法。經過東西方飲食文化的融合，產生了各種色彩豐富、風味濃郁、味道鮮美的菜肴。
如今，土生土長的葡萄牙人的烹飪技藝在澳門得到了廣泛的認可，並於2012被列入澳門非物質文化遺產名錄。同時，這壹技藝也隨著本土葡萄牙人的遷徙而流傳到世界各地，成為具有國際影響力和特色的烹飪技藝之壹。
土地習俗信仰
“土地爺”，也被稱為“福德”和“龔叔叔”，是中國最受歡迎的神之壹。信徒們認為它掌管著壹方土地，保護著居民的生命、健康和財富。每年農歷二月初二，是地寶生日，俗稱“頭條號”。澳門壹些土地廟會舉行盛大的生日慶祝活動，包括祈福、醒獅助興、上演魔術表演、舉辦宴會等。這是澳門華人社區的壹項重要的祭祀和節日活動。
“醉龍舞”和“舞獅”
在澳門的傳統文化中，每年農歷二月初二，都會舉行“醉龍醒獅大會”。醉龍舞起源於中山市石齊。醉龍不同於常見的舞龍，只有壹個龍頭和壹個龍尾，沒有龍身。跳醉龍的武術家在跳舞的時候喝醉了，以至於他有些醉了，大膽地跳著舞。《醒獅》是給壹只新的“獅子”畫龍點睛，儀式非常隆重。
果脯
對很多人來說，香港並不陌生。從香港制造的大片到TVB的璀璨明星，或者大街小巷特有的香港風味，讓人流連忘返。除了購物天堂的美譽，香港還經常被稱為美食之都。
來到香港，除了逛知名的茶餐廳、餛飩攤、甜品店，還有壹些妳可能感興趣的老字號。比如:延續了半個世紀的味道——姚峰·郭亮。
在銅鑼灣街頭，要找到這家傳說中世界上最貴的果脯店——姚峰，可不是那麽容易的事。在狹窄的街道上，沿著擁擠的人群，壹不小心就會錯過。回頭壹看，姚峰的紅色招牌突然立了起來。穿過古老古樸的門匾進店，仿佛置身於30年代的老上海電影中。並不寬敞的店面裏，擺放著300多種果脯小吃，整齊地排列著，大大的玻璃瓶罐上標註著名稱和價格。壹個手工制作的李子要十多美元。有人戲稱它為零食的保時捷。
早期的香港，沒有本地品牌的果脯，大多是從越南、泰國等地進口。姚峰創始人司徒老先生從鄰居處找到制作果脯的秘方，純手工腌制，純天然獨家，保留了“那就是味道”的精髓。司徒雷登家族的三代大師和大師也是壹代壹代的換，但是姚峰手工果脯的配方壹直沒有變。從選果、清洗、風幹到腌制，所有程序都由專業師傅烹飪。讓每壹粒，每壹塊，永遠都是壹樣的味道。這更像是在品嘗壹個家庭故事，而不是品嘗李子。