鹽城和其他地方最大的區別就是新房不鬧，婚宴上鬧，鬧的是新郎和公公。公公變成了爬灰的角色，要和媳婦壹起做各種節目。而新郎和婆婆都成了裝飾品，傻傻的任人擺布，也是為了表示自己的心甘情願。
這是很多外國人無法理解的地方。因此，如果外國女孩嫁到鹽城，通常會有人在婚禮前問她，以防止外國新娘或其親屬在婚宴上生氣。如果節目好，新穎，婚宴會更熱鬧。人們稱之為“鬧”，不鬧就不鬧。滿足了大家的好奇心。
鹽城婚俗6大禁忌
1.上了床之後，新婚之夜之前，妳要找壹個未成年的男孩和新郎壹起睡在床上，因為傳統認為空鋪是不好的預兆。
2.結婚那天，新娘出門不能送小姑，因為小姑和掃帚星的掃描字諧音，不吉利。
3.婚禮當天，新娘出家，大家都要盡量開心地哭，因為哭著哭著，不哭著不哭著，不哭著就犯了忌諱。
4、新娘的衣服不要有口袋，以免帶走她家的財富。
5、因為花容易雕謝，所以結婚大忌，只有花不能不招。因為前者的紅色花瓣是從葉心處張開的，它的形狀可以寓意女兒出嫁，對丈夫真誠，而後者則寓意她兒孫滿堂。
6.婚後第三天，新婚夫婦帶著禮物去女方家，這叫省親，但記得當天日落前趕回婆家，不要在娘家過夜。萬壹有特殊原因不能回家，夫妻二人要分開睡，以免新娘蜜月時流血...
鹽城是淮劇的發源地，被譽為“淮劇之鄉”、“小劇種之鄉”、“現代戲曲之鄉”。鹽城也是中國三大半雜技之鄉之壹，在雜技資源、教育培訓、人才隊伍等方面具有獨特優勢。淮劇又稱江淮戲。流行於江蘇省、上海和安徽省部分地區。
清代中葉，江蘇鹽城、阜寧壹帶流行著壹種說唱形式“門嚷”，它是由賈敏的號子、田歌的“雷磊調”和“插秧調”發展而來的。形式是壹個獨奏或兩個二重奏，只用竹板拍擊。後來又與民間“香火戲”相結合，犒勞神靈，稱為“江北戲”。
後來受徽劇、京劇的影響，淮劇在唱腔、表演、劇目等方面逐漸豐富。早期的淮劇，以“老淮調”和“倚巴調”為主調，唱腔基本由曲牌組成，沒有管弦樂器。1930左右，戴寶玉、梁廣友、謝長玉等人在“香調”的基礎上，開始創作壹些以二胡為伴奏的新調，因二胡用弓演奏而得名“拉調”。
淮劇的表演藝術有了很大的提高，浮動區域從鹽城、阜寧、淮安等地逐漸擴大到江蘇省內。1912、淮劇藝人何、等。，把淮劇帶到上海來唱。後來，著名演員何教田創造了“連句”唱腔，進壹步豐富了“自由調”。