大部分地方有七夕吃面條的習俗，意為用面條包裹歲月的腿，取長壽之意。此外，正月十七日和二十七日也被視為“個人日”。正月初七、十七、二十七，這三天分別是孩子、大人、老人的“日子”。誰要過“日子”，誰就吃面。
正月初七，據說這壹天是人類的生日，也就是人的生日。人們曾稱這壹天為“人民日”、“人民節”或“人民勝利節”。這壹天，中國人民勝利了，吃七寶，吃面條，爬山作詩。民俗專家表示，“男人節”反映了中國古代勞動人民祈福納吉、求平安的願望，以及對“人”本身的尊重。
吃面的傳說
做三天狗，做三天豬，做四天羊，做五天牛，做六天馬，做七天人，做八天谷。漢魏以後，人節逐漸從單壹的占蔔活動發展成為包括慶典、祭祀等活動的節日。在唐代，中國的人們仍然非常重視人民日。高適《人日送杜爾拾遺骸》詩中有壹句感傷的話是“今年人會記得彼此，明年人會知道在哪裏”。
證明了唐代的人民節不僅僅是致力於祈求吉祥、祝願平安，還增添了思念親友的氣氛。今天也有遊子年前回家，過了人人節才能去外地。人民節，我們不出遠門，不走親訪友，在家小聚。人的壹天壹般是下午吃長面，也叫拉魂面。也就是說，過年的時候，到處都是人，心裏都是野的。壹天結束就該準備春耕了。