在宋朝，元宵被稱為紫苑。後來南方叫湯圓，北方叫元宵。元宵有不同的吃法:廣東、福建、江蘇、浙江等地。在農歷新年的第壹天，妳吃元宵，它是煮的和炸的。水餃炸成油堆。元宵從制作上分兩種，壹種是實心無餡的。另壹種是餡的，有香、辣、酸、甜、鹹五種口味。可以煲湯吃，也可以炒著吃，還可以蒸著吃。四川人吃湯圓，通常是甜的，含有紅糖。近年來，成都名小吃賴湯圓制作的餃子餡，采用多種香甜可口的餡料，打破了紅糖作為餡料的單壹材料。