材料:桃子2個，薄荷少許，冰塊適量，清水600g，白涼粉15g，白糖80g，檸檬半個。
1.把桃子洗幹凈，去皮，保留果肉備用。
2.將皮放入小奶鍋，加入600克水，20克糖，燒開，小火燉65，438+00分鐘。顏色出來後，加入幾滴檸檬汁，倒出300g水和20g白糖融化，加入15g白涼粉。鍋裏煮，倒入碗中。
3、桃肉切塊，備用。
4、檸檬汁，放入果肉中，這樣果肉在熬制過程中會保持色澤美觀。
5.將100g桃水和60g白糖倒入桃肉中，放入冰箱品嘗300g桃汁，融化20g白糖，冷卻凝固。
6.將冷卻後的桃肉放入小鍋中，熬成桃醬。