1、秋冬養生粥推薦
(1)百合銀耳粳米粥
銀耳5-10克,先浸泡發漲;粳米100克,新鮮百合60克,加入適量冰糖同煮,有清心潤肺之功。粳米有較好的健脾胃、補中氣的功能;銀耳養胃生津;百合則潤燥除煩,對熱病後余熱未盡、慢性咳嗽、胃陰不足等癥狀較適合。
(2)鯽魚糯米粥
鯽魚1-2條,糯米30-45克,姜片適量,煲粥服用。煮粥時最好將紗布縫成袋狀,把鯽魚裝入與糯米同煮,以免魚骨掉進粥裏。糯米同樣能補中益氣、緩中和胃;鯽魚有和胃實腸、通陰利水之功用。該粥品可作為病後體虛飲食調養法,尤其適合脾虛食欲不振、消瘦乏力等癥。
(3)白果腐竹粥
白果12克,腐竹50克,粳米100克。將白果去殼去心,同腐竹、粳米同煮為稠粥,可健脾、益肺、清熱。白果有斂肺定喘、燥濕止帶、益腎固精、鎮咳解毒等功效;腐竹為豆制品,營養豐富。這款粥比較適合冠心病、高血壓、婦女帶下等癥。
(4)酥蜜粥
將粳米50克同水煮粥,將熟時,加酥油20克,蜂蜜5克稍煮即可。早晚餐食。
酥油是極好滋補品,以白羊酥為上乘。《本草綱目》記載:“益虛勞、潤肌膚、澤臟腑和血脈。”臟腑功能失調所致消瘦、皮膚枯槁乃津傷血虛之癥,陰虛損必發勞熱,熱則更加耗津,津液去,則毛折皮枯。酥油配蜂蜜,即可潤膚豐肌,還可適宜於消渴、陰虛發熱等癥。
(5)熟地粥
取熟地20克用紗布包好與適量水煮20分鐘後,揀出紗包,下粳米50克煮成粥,下冰糖稍煮即可服用。
本粥常食能補中氣,壯筋骨,通血脈,益精氣,和五臟,有輕身美顏,聰耳明目的作用,對肌肉消瘦者適宜。
(6)胡蘿蔔粥
取胡蘿蔔100克洗凈切小丁,與粳米100克同煮成粥,早晚空腹食用。
胡蘿蔔素有“小人參”之稱。現代醫學研究證實胡蘿蔔營養豐富,除含維生素B1、B2外,還含有胡蘿蔔素,可在人體內很快轉化為維生素A,能潤滑皮膚,防止皮膚老化。常食能減少頭屑,而且可生發。
該粥對防止面部皮膚幹燥、老化,較為有效,也適宜於老人食欲不振或消化不良等癥。
(7)綠豆粥
取綠豆100克、粳米100克,加水同煮成粥,隨量食用。
綠豆味甘性寒,行十二經脈,具有清熱解毒、止渴消暑、利尿潤膚之功。粳米性涼,補脾益胃,與綠豆***用有解毒利水、潤澤肌膚的效用。綠豆還有降低血脂的作用,對血脂過高的中老年人,常食頗得裨益。
2、秋冬季節養生茶推薦
1、蘿蔔茶
將100克白蘿蔔洗凈去皮後加少量食鹽調味,將5克茶葉沖泡後取茶水倒入蘿蔔汁中攪拌均勻服用,每日2次。蘿蔔茶具有清熱化痰、理氣開胃的功效,尤其適合咳嗽痰多、食欲不振的人群。
2、銀耳茶
取茶葉5克,銀耳20克、冰糖20克。將銀耳燉熟後放入冰糖,然後將茶葉泡5分鐘後濾取茶水倒入銀耳湯中攪拌均勻即可。銀耳茶具有滋陰降火、潤肺止咳的功效。尤其適合陰虛咳嗽的人群。
3、橄欖蔥姜湯
取60克鮮橄欖,蔥白15克,生姜3片,茶葉10克,清水兩碗半煎至壹碗,加食鹽少許調味,去渣飲湯,可解表散熱,健胃和中,治療風寒感冒、脘腹脹懣、嘔吐氣逆等。
4、紅茶
紅茶性溫味甘,適宜冬季飲用。冬季食用的油膩菜品比較多,喝紅茶可以去油膩,開腸胃;此外紅茶還有禦寒、益氣、養精蓄陽的作用。
5、姜糖茶
準備生姜、蔥白各適量,放入砂鍋內,加入適量清水,大火煮沸,文火慢燉15分鐘,然後加入紅糖煮開即可飲用。此茶具有溫中止咳、祛風散寒的功效,適用於風寒感冒、頭痛發熱。
6、陳皮茶
橘紅就是陳皮,用開水沖泡後,放入鍋內隔水蒸20分鐘後飲用。橘紅茶有治療咳嗽、緩解腹脹胸悶、除痰的效果。
7、雙桂茶
將15克桂枝、肉桂、炙甘草各15克,壹起放入砂鍋中加水煎煮10分鐘,每天1劑,可以代替日常茶飲。雙桂茶可以壯陽,升血壓,特別適合四肢畏寒,頭暈乏力、血壓偏低的患者。
8、人參固本茶
取用地黃、生熟、麥門冬、天門冬各12克,人參6克。將人參榨汁後放入保溫杯中,加入開水悶泡30分鐘,其余四味藥也都榨汁,放入另壹個保溫瓶中,加開水沖泡30分鐘。每天做壹次,分兩次飲用。人參固本茶可以養陰益氣,扶正固本,適合補充陰虛,津血不足引起的體瘦乏力。
9、益壽紅參茶
將紅參洗凈後,用水泡軟,切成碎末後用開水悶泡,代茶飲用。泡後的參片可嚼服。益壽紅參茶可以補元氣、生津安神、延年益壽。內熱比較剩、口舌生瘡的人可以西洋參茶。