小雪北方吃臘肉、黑米、鯽魚、鯉魚、糍粑、刨豬湯等傳統食物。小雪，是二十四節氣中的第20個節氣，冬季第2個節氣，時間在每年公歷11月22或23日，即太陽到達黃經240°時。
小雪是反映降水與氣溫的節氣，它是寒潮和強冷空氣活動頻數較高的節氣。小雪節氣的到來，意味著天氣會越來越冷、降水量漸增。
小雪節氣風俗
1、吃涮羊肉，在中國北方，小雪時節，壹般的人家都要吃涮羊肉，因為小雪節氣是寒潮和強冷空氣活動頻數較高的節氣，此時氣溫下降會比較快，需要吃壹些溫補抗寒的食物來抵禦寒冷，提高身體抵抗力。
2、臘肉，在我國，腌制臘肉已有幾千年的歷史。相傳，早在兩千多年前，張魯稱漢寧王，兵敗南下途經巴中，來到漢中紅廟塘時，當地的百姓用腌制好的臘肉來招待他。
清光緒二十六年，慈禧太後攜光緒皇帝避難西安，陜南的地方官吏就曾將臘肉作為貢品，進獻禦用，慈禧品嘗臘肉之後，贊不絕口。
在民間，各個地區壹直就有腌制臘肉的傳統習慣，非常普遍。每到冬臘月，即“小雪"至“立春"前，每家每戶都要殺豬宰羊，除保留夠過年用的鮮肉之外，還要再留出壹部分，人們用食鹽，配上花椒、大茵、大料、桂皮、丁香等香料，把肉腌在缸裏。