烤冷面是哪裏的小吃

烤冷面起初有多種做法，包括油炸、高溫鐵板碾壓等，後改良為鐵板成塊煎烤。21世紀初烤冷面已經火遍全國的大江南北，是東北地區極具特色的美食。