將面粉、糖和鹽混合在壹起，用少量溫水溶解泡打粉，然後倒入面粉中，加入壹些牛奶，攪拌均勻。面團要軟，不要太硬，否則面包不會軟。面團揉得差不多的時候，把面團壓成餅，加入黃油，繼續揉，直到揉得均勻為止。
將揉好的面團置於零上20-30攝氏度的溫度下進行發酵。面團的溫度不能太高或太低。溫度過高，面團就會成熟，外面是未成熟的饅頭，裏面是生面粉。溫度過低，面團不會發酵；所以，溫度很重要。用保鮮膜將面團蓋上，防止水分蒸發，保溫。放置壹個多小時，讓面粉充分發酵。
發酵完成後，取出面團，揉出面團中的氣泡，將面團分成幾個小面團，將小面團放入烤箱托盤中，160度烘烤30分鐘。這樣做出來的面包綿軟拉絲，還有淡淡的奶香味，老人小孩都會喜歡。
早期的面包是以黑麥、小麥等糧食作物為基本原料，先磨成粉，再與水、鹽、酵母混合制成生面團坯，再經烘、烤、蒸或炸等方式加熱制成的壹種食品。其實面包有很多種，制作工藝也不壹樣；有些面包通過酵母發酵，在烘烤過程中變得更加蓬松柔軟；雖然原料和制作工藝不同，但都叫面包。除了黑麥粉和小麥粉，蕎麥粉、糙米粉和玉米粉在世界上被廣泛用於制作面包。