草莓芝士餡:馬斯卡彭芝士150克，糖45克，鮮奶油300克，草莓果肉。
抹灰裝飾:淡奶油150g，糖15g，草莓幹適量，糖粉適量。
千層皮
1.將3個雞蛋打入碗中，攪拌；
2.2-3分鐘後，倒入35g白糖和鹽，繼續攪拌；
3.攪拌均勻後過篩倒入150g低筋面粉，然後分兩次倒入370g牛奶攪拌；
4.倒入50g融化的黃油，攪拌；
5.將材料混合後，找壹個空容器，過篩倒入面糊，室溫靜置30分鐘；
6.鍋上抹壹層油，分幾次將面糊倒入鍋中，輕輕搖晃。看到表面鼓起氣泡後，繼續依次燃燒；
7.炸完皮，拿個6寸的愛慕絲圈，剪出千層愛皮~
草莓奶酪餡
這款美樂家用的是馬斯卡彭芝士和奶油的搭配，絕對比普通奶油餡香。如果沒有馬斯卡彭奶酪，直接送奶油就好了。
1，馬斯卡彭奶酪不需要溫室軟化，直接倒入盛有細砂糖的盆中，混合均勻後壓制；
2、淡奶油打發至5分配(稍有質感)，在奶油中加入芝士，剛開始可以用抹刀壓均勻；
3.然後換雞蛋攪拌至稠滑，芝士餡就做好了。
組合千層
1.取壹個6寸的心形木絲圈，用油紙或油布圍起來，用透明膠帶粘好，防止走樣；
2.接下來放壹千層切片，塗壹層芝士餡；
3、同樣的步驟重復兩次，然後鋪壹層草莓果肉(草莓果肉要用廚房紙吸幹！);
4.草莓覆蓋壹層奶油後，再加壹千層皮。即每三千層皮鋪壹層草莓；
5.重復以上步驟，攤餅。這裏的蛋糕高度是12cm，可以用油紙切。如果家裏冰箱夠高，可以扣壹盆冷藏2小時定型；
6.2小時後，撕掉油紙，脫模。將150g面霜送至抹灰狀態，塗抹均勻。
7.最後取適量的凍幹草莓和防潮糖粉(約1: 1)研磨成粉；
8.篩入餅面，粉的顏色特別少女！