1英寸等於2.54厘米，所以壹個8英寸的蛋糕相當於直徑20厘米，對角線15厘米。蛋糕除了8寸，還有6寸，10寸，12寸，對應的直徑分別是15 cm，25 cm，30 cm。
剛開始蛋糕基本都是圓的，所以蛋糕店的蛋糕都是英寸的。
吃蛋糕的註意事項:
需要註意的是，為了增加蛋糕外觀的吸引力，使顏色更漂亮，口感更細膩，蛋糕中往往會有過量的色素和乳化劑，過量使用這些添加劑有害健康。
中國居民膳食中反式脂肪酸的攝入量驚人。市場上40%的食品含有反式脂肪酸。除了奶油蛋糕，餅幹、快餐、方便食品、薯片、調味品、花生醬等食品也含有反式脂肪酸。
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