利川壹直把騰龍洞、玉木寨、大水井古建築、星鬥山自然保護區、龍川水鄉、天下第壹洞齊嶽山等景點的觀光和避暑作為發展第三產業的龍頭,但利川當地的飲食文化和民俗也很有意思。
利川蒓菜:蒓菜或卷心菜,學名蒓菜。又名韭菜、馬蹄菜、湖菜,為多年生水生草本植物。味道鮮美,肉質細嫩,是珍貴蔬菜之壹。蒓菜富含膠質蛋白、碳水化合物、脂肪、維生素和礦物質。吃蒓菜往往具有藥食同源的保健功能,符合《黃帝內經》的中醫藥食同源觀念。利川的佛寶山是蒓菜的發源地之壹。與杭州西湖的蒓菜相比,佛寶山原生態無汙染,蒓菜質量更好。
白楊豆腐幹:產於利川市白楊市八鎮。白羊豆幹主要由優質本地大豆、龍洞灣泉水和幾種天然香料制成。經過洗、泡、磨、濾、煮、紮、擠、烤、鹵、封等十幾道獨特工序加工而成。在白楊豆腐幹的整個制作過程中,其特殊性在於不使用石膏和任何其他化學物質,秘訣在於當地的泉水和傳統工藝。有句話叫沒有這個水就沒有正宗的白楊豆腐幹,這是豆腐制作行業的壹絕。現在利川的企業用現代工業手段生產、包裝、銷售,還不如起源於白楊村的豆腐幹。
鬼豆腐:用斑鳩葉制成的豆腐,又稱“神豆腐”、“觀音豆腐”。
根炒臘肉:將某種樹的根磨成粉末制成的食物,稱為“根”
還有許多美食,如海椒面鴨,格格,馬援,綠豆粉,利川涼粉,蕓豆雞,利川魔芋鴨等。