九江鄭爽博物館的展覽風格和展品陳列具有鮮明的地方特色。該博物館對歷史場景進行了逼真的模擬，如古代酒店、舞臺、碾米廠、酒店和碼頭。同時設有九江鎮歷史文化長廊、近代九江酒廠企業、九江鄭爽釀酒傳統工藝等展區。博物館展示了九江酒廠與時俱進、開拓進取、堅忍不拔的企業精神。九江雙蒸館完美體現了傳統的九江酒文化和現代企業管理精神，是九江酒廠深厚企業文化的美麗縮影。
博物館的建設工程計劃是巨大的。除了已建成的古博物館區，正在建設的博物館區，包括酒食、生產體驗、科研開發、酒庫等，也將陸續開放。
百年老字號遠近聞名。
九江雙蒸酒始創於清朝道光初年，至今已有近200年的歷史。九江是廣東省著名的古鎮之壹。近代史上曾壹度繁華，“小廣州”之名盡人皆知。九江的酒很有名。俗話說“不用杏黃招徠客人。九江自古就是酒鄉。”當時九江釀酒業發達，酒樓眾多，香酒滿巷。
九江是清代著名的酒鄉。據《九江鎮誌》記載，當時九江鎮的釀酒業空前繁榮，達到了巷弄酒樓，街上酒店的繁榮景象。清道光年間(1821—1850)，九江鎮的酒業發達，以“友隆興酒廠”釀造的酒最好，知名度大大提高。它的酒是經過兩次發酵和復蒸而成的。清代詩人曾舒嘗“九江雙蒸酒”，詩詞繁盛，寫下了“閑中掛竿布網，慶雙蒸醉月”的千古名句。康有為先生的老師，九江學人朱九江先生，更是對家鄉酒情有獨鐘，稱贊他是“以學者佳釀為樂，助我草堂賺錢之客”。1952年，以永德興為代表，包括利農、大德、宮媛在內的12釀酒作坊組成“九江酒業聯營體”，逐步發展成為今天的九江酒廠。
九江雙蒸酒有著悠久的內銷和出口歷史。九江雙蒸酒，民間有華人的地方就有。九江雙蒸酒被國外用戶稱為家鄉水、家鄉酒，充分體現了消費者對九江雙蒸酒品質的認可和喜愛。九江酒廠也是中華老字號，得到了飲酒者的充分肯定。
獨特的工藝代代相傳。
九江雙蒸酒能以自己獨特的名字流傳很久，而不是廣東黃酒，是因為它獨特的工藝。更可靠的傳說是，友隆興酒廠當時也是家庭作坊，夫妻二人經商。他老婆在作坊裏拿著壹瓶剛蒸好的酒準備搬走的時候，因為地面濕滑，不小心把整瓶酒倒進了壹桶酒釀裏。沒辦法，只能把這桶酒釀和酒壹起蒸餾，用兩倍的材料兩次蒸餾蒸出壹個量的酒。正是這種不小心，造就了粵酒的神話。長期以來，由於設備和技術的原因，廣東葡萄酒單壹蒸餾難以提高度數，香氣不夠濃郁的缺點壹下子得到了完美的解決。原來，這種看似增加成本的做法，卻能大大提高平均酒精度，將兩倍的香氣物質集中在壹起，使得酒質遠高於其他米酒。也是因為這個原因，遊龍行的生意蒸蒸日上。
兩個世紀以來，經過幾代九江先民的辛勤勞動和智慧，九江雙蒸酒逐漸形成了獨特的釀造工藝。經秘制曲、兩次蒸餾、熟肉、陶壇陳釀而成。具有“玉潔冰清，黑豆味純正，醇厚滑甜，回味甘甜”的獨特風格。九江雙蒸釀酒工藝入選“省級非物質文化遺產”名錄，奠定了其珍貴的歷史、科學、人文、民俗、經濟和社會價值。
獨特而傑出。
九江雙蒸酒的傳統釀造工藝是在南海九江獨特的生態環境和人文條件下孕育和形成的，具有鮮明的地域文化特色。得益於西江沿岸獨特的當地氣候、清澈的水質和獨特的釀造工藝，九江人釀造出適合嶺南氣候飲用的優質米酒。九江地理條件優越，水陸交通便利。位於佛山市南海區西部，南海、順德、高明、鶴山、新會的交匯處。西江、北江流經其中，水域和深圳眾多，陸路交通四通八達。
西江是九江的主要水源。西江流經廣西和粵西，水質純凈，水汙染是珠江水系幾條支流中最輕的。近年來，廣州投入巨資進行飲用水改善工程，就是引進西江水替代原有水源。九江酒廠位於西江彎道內側，被稱為“九江彎道”。在那裏取水的好處是含有最少的水雜質和沈澱物。因此，九江酒廠的水處理可以最大限度地減少化學處理劑和化學消耗劑的使用。這既給微生物發酵提供了適宜的生長環境，又保存了來自河水的微量元素，對微生物在制曲和發酵中的正常活動大有裨益，有助於風味物質的形成。
西江河道寬闊，常年水量充沛。大雁山和西樵山在西江兩岸，形成了壹定範圍的局部氣候。沿江地區溫差小，夏季沿江溫度低於內陸，冬季高於內陸。東南季風給這壹地區帶來了溫和濕潤溫暖的氣候，為靠近河岸的九江酒廠提供了良好的微生物生態環境。當地適宜的氣候，加上幾十年的積澱，使得九江酒廠廠區環境中的有益微生物越來越豐富，形成了難得的釀造環境，有利於白酒獨特風格的產生。九江酒廠的微生物生態環境是目前被調查的眾多豆豉香精生產企業中最獨特的。
南越文化欣欣向榮。
葡萄酒與地理和地域文化密切相關。九江鄭爽植根於南粵大地，與粵港兩地的飲食、藝術、文化有關。比如粵菜、粵劇、詩詞、風俗中都有“九江雙蒸”，證明九江雙蒸與南粵文化密切相關。憑借其不間斷的國內銷售和出口，它建立了壹種跨越時間和空間的文化影響力。
喜劇劇本《陳》是關於陳和方新婚之夜的壹個場景，其中有這樣壹句臺詞:“請舅媽喝壹杯左手九江雙蒸，祝她事業興隆。”陳是晚明壹代宗師，是壹位致力於打抱不平的俠士。他的名聲傳遍了千家萬戶，深入人心。讓陳喝壹杯九江雙蒸是符合當時歷史現實的。此外，從這壹應用中，我們可以看到九江雙蒸在民間被賦予了壹種美好的象征，並在吉祥的日子裏作為壹種祝願語。這可以算是壹筆豐厚的品牌文化資產。
據《南海縣誌》記載，清末至民國時期，九江著名的酒廠友隆興，在良鄉以雙蒸酒最為著名。20世紀20-30年代，有壹部非常流行的粵劇(出自冼女紅和主演的粵劇《齊大師的愛情故事》)，描寫了壹個人因為年齡的原因而產生的無奈。它叫《宋冠鈺》:“壹夜辛勞得不到他，兩任妻子得不到他，三碗飯得不到他，四層小樓得不到他，五點醒來，不訓就走了。說明九江雙蒸已經成為粵港澳地區流行的米酒。