郭隗是陜西八怪之壹。人們稱之為“開壺盔如壺蓋”，即形似頭盔，顧名思義也叫壺盔。郭魁工藝精細，素有“幹、脆、白、香”之稱。硬而有嚼勁，內脆外脆，潔白有光澤，醇香可口。
相傳武周(唐舞澤天)時期，官兵為武則天修建旱墓時，由於工程浩大，需要大量民工忙於勞作，而工地上又沒有炊具，官兵們就用頭盔作為炊具來烤制糕點，所以取名為郭隗。
鍋盔是陜西的壹種粗烤餅，直徑約20厘米至50厘米。它煮熟後，可以從邊緣切開來裝各種食物，最典型的就是油或辣椒醬的麻辣籽。
鍋盔是陜西西北、甘肅、寧夏、青海、新疆等地的民間小吃，尤以陜西、甘肅、寧夏、青海等地為多。這是我祖母送給她孫子何的禮物，後來發展成為壹種方便食品。人們常說:“贛縣有四寶，如鍋盔、掛面、豆腐腦、茶酥。”
汝州的庫庫伊是比較受歡迎的面食，張莊、培育路南口、西關、東關都有不錯的攤位。
鍋魁的特點是用油拌面粉，在火炕上制作，空心，外脆，內分層，邊厚，吸汁不漏湯。有豬頭肉的鍋盔是汝州小吃的絕配:把豬頭肉切成塊，放在剛出鍋的鍋盔裏。熱騰騰的面香將肉香襯托到極致，而油膩的脂肪被鍋盔吸收，變得看不見，香，脆，軟，吃起來很過癮。
不同的
有很多不同的版本，有荊州的，河南的，四川的，陜西的。
1，陜西風格
在陜西，壹塊石頭是圓形的，直徑約壹英尺長，約壹英寸厚，重約2.5公斤。傳統上，這是奶奶在孫子壹個月大的時候送給她的禮物。和biang biang面壹起被認為是“關中八怪”之壹。
2.荊州風格
這種風格是將面團(面粉、水、酵母、糖)填滿餡料(雞肉、牛肉、蔬菜)，然後放入圓柱形木炭烤箱中。
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