《古蘭經》主張穆斯林選擇好的食物，享受好的食物，但反對貪婪的享受，尤其是較富裕的人，在享受自己的同時應註意給窮人壹些。《古蘭經》說:
妳可以吃到地球上所有合法且美麗的食物...(2: 168)
什麽是好的食物和合法的食物？《古蘭經》國家:
他創造了許多花園，其中有蔓生和直立的果樹，椰棗和與果實不同的數百種谷物，以及外觀和味道相似的木仔木墩和石榴。當它結果的時候，妳可以吃它的果實；在收獲的日子分壹些給他們...(6: 141)
他創造了牲畜以供運輸和食用。妳可以吃安拉給妳的東西...(6: 142)
妳應該吃和喝，但是不要過量...(7: 31)
受《古蘭經》教的影響，中國信仰伊斯蘭教的各族穆斯林有豐富的主食和菜肴原料。除了米、面等主食，主要享用蔬菜、水果、魚類、雞蛋乳油、調味品等。在肉類方面，穆斯林不吃肉，其次，他們根據《古蘭經》的規定有選擇地吃肉。如牛、羊、雞、鵝、鴨、麅子、兔、鹿、魚蝦、天鵝、野鴨等。穆斯林可以根據上述原料制作2000多種正宗菜肴，包括以煎、烤、涮、烤、燜、炸、蒸為主的上千種牛羊肉、雞肉菜肴。由於地域不同，形成了風味各異的獨特名菜。如羊肉泡饃、手抓羊肉、涮羊肉、全羊涼席、燉品小吃等。，已經名揚海內外。
《古蘭經》嚴禁自焚，嚴禁以非神之名宰殺血液、豬肉和動物。
以上四件事，作為上帝的禁食法度，在《《古蘭經》》中被反復強調了四次:
妳只被禁止吃死的東西、血、豬肉和以上帝的名義屠宰的動物...(2: 173)
為什麽要齋戒這四樣東西？“因為他們不幹凈。”(6:145)認為血、豬肉、死的東西都是“汙穢”。
《古蘭經》規定，不可吃任何自死的東西，包括“被勒死的，被打死的，摔死的，被野獸吃掉的”(5: 3)。但《古蘭經》強調，禁食不是絕對的，在有生命危險等特殊情況下可以吃壹點。“凡為形勢所迫，非自願，非過度[吃禁物]者，無罪。”(2:173)
我國信仰伊斯蘭教的各族穆斯林不僅不吃豬肉，不殺生，不吃以非真主之名宰殺的血和動物，甚至不需要煮過豬肉的鍋、碗、盆、筷子和案板。穆斯林也禁止吃驢、騾、馬的肉，以及那些性情惡劣、喜歡吃汙穢、形狀怪異、有暴戾的眼睛、鋸齒、鉤爪和吃生肉的動物，如虎、狼、豹、浣熊、狗、貓、鷹、鷂、鳥、鰭、刺猬、熊、猴、蛇和青蛙。我也很講究吃海洋動物，不吃螃蟹，烏龜等。
穆斯林應邀請伊瑪目或懂得伊斯蘭屠宰規則的穆斯林宰殺食用牛、羊、駱駝、雞、鴨、鵝等畜禽。宰前洗凈。當妳殺人時，念誦真主的名字。穆斯林認為世間萬物都屬於真主，萬物的生死都由真主掌管。因此，宰殺祭品時，必須說“以仁慈善良的安拉之名，安拉是最偉大的”，以示祭品已獲真主批準，否則不能食用。各族穆斯林不吃非穆斯林宰殺的畜禽。
《古蘭經》禁止飲酒。
酒起源於古代。早在穆罕默德建立伊斯蘭教之前，阿拉伯人就喜歡喝酒。伊斯蘭教建立後，穆罕默德采取了禁酒措施。禁酒令在《《古蘭經》》中被提到了三次。
公元622年，穆罕默德從麥加到麥地那後，有人參與飲酒賭博，問穆罕默德能不能做到。穆罕默德給出了答案。《古蘭經》說:
他們問妳喝酒賭博的事，妳說:“這兩件事含有大罪，對世人有許多好處，他們的罪大於他們的好處。”(2:219)
《古蘭經》明確指出了飲酒的利弊，並強調飲酒是壹種大罪。後來有些人不聽勸，繼續喝酒，喝酒禮拜時念錯了禱文。《古蘭經》的“婦女”壹章規定了不允許飲酒和崇拜的戒律。
相信的人！不要在妳喝醉的時候崇拜，直到妳知道妳在說什麽...(4: 43)
《古蘭經》強調喝酒後不能去教堂。後來飲酒者出現醉酒、鬧事、喪失理智、妨礙他人等嚴重後果，《古蘭經》再次禁酒:
相信的人！喝酒、賭博、崇拜偶像、乞討簽證都只是壹種不雅的行為，只是魔鬼的行為，所以遠離，這樣妳才能成功。撒旦只希望妳們因為飲酒和賭博而互相仇恨，阻止妳們記念真主和謹守拜功。妳會放棄喝酒和賭博嗎？(5:90~91)
《古蘭經》不僅指出了飲酒的危害，還把它提高到壹定的高度加以解釋，並嚴格禁止飲酒。
受伊斯蘭教的影響，中國的回族、東鄉族、撒拉族等民族的穆斯林在飲食和生活中嚴格禁酒。長期以來，他們養成了不喝酒的習慣，深深體會到了喝酒的危害。喝酒不僅對身體不好，還容易讓人意誌渙散，迷惑人的神，迷惑智者，愚者的德，貪婪者的廉，不道德者的潔。在歷史和現實生活中，因飲酒而耽誤國事、失去家園、丟掉性命、違法亂紀、作惡多端、身敗名裂的人數不勝數。所以我國各族穆斯林都認為喝酒是不光彩的，是“兩眼”，所以嚴禁。從小教育孩子，不要喝酒。無論是烈酒、利口酒還是啤酒，都是禁止的。
回族、東鄉族、撒拉族等民族的穆斯林也禁止吸煙。《古蘭經》沒有戒煙的規定，主要是因為煙草在世界上流行才400多年。但是穆罕默德曾經說過，“任何令人陶醉的東西都是被禁止的。”所以中國的穆斯林壹般不抽煙。穆斯林尤其被嚴格禁止吸食鴉片。包括清真寺在內的穆斯林禮拜場所也禁止吸煙。
因為回民等穆斯林不喝酒不抽煙，所以很多老年穆斯林身體強壯，壽命較長。(《回族風俗》)