1.將牛奶、雞蛋、色拉油倒入面包機中(如果沒有面包機，可以將所有原料放入壹個盆中，用手揉成光滑的面團。
2.倒入面粉，把鹽和糖放在兩個角落，在面粉中間挖壹個洞，把酵母粉放在地上。
3.啟動面團制作程序，揉好後自動發酵。如果妳早上起床，把面團炸好，可以把前壹天的面團發酵10分鐘，然後放入冰箱繼續發酵到兩倍大小，面團就在早上發酵好了。
4.取出發酵好的面團，揉成球狀，搟成厚度為1cm的餅。
5.把面包切成幾長條，麻花的大小要根據自己的鍋來定。
6.取壹長條，用手搓。
7.把細長的面條折疊起來，然後扭轉。
8.然後對折，反方向搓，面條就自動搓成麻花了。
9.把尾巴穿過褶皺，綠色的麻花就做好了。
10.把所有的麻花放入托盤，中間留壹個空隙。打開後放在溫暖的地方30分鐘左右(這樣皮膚就幹脆了)。只需向上膨脹壹點點，而不是兩倍大，麻花就會在油鍋裏長出來。
11.鍋中加入植物油，油鍋加熱至五成熱。只要把麻花放在油泡裏，起點稍微高壹點。
12.改成小火，經常用筷子轉麻花。麻花會隨著油溫的加熱浮到油面，慢慢長大。當麻花的每壹面都煎至金黃色時，麻花就會被煎熟。記得壹直用小火，不然上色太快，裏面不熟。