淄博的燒烤火了，沒想到還帶火了賣綠豆糕的趙大爺，成了“網絡名人”。綠豆糕爺爺沒有自我包裝，沒有公司運作，但是他的熱情好客真的受到了大家的喜愛。淄博本地人很了解這個趙大爺，他經常出現在淄博周村區。
起初，趙大爺吸引遊客的青睞，不是因為他的綠豆糕，而是因為他幽默的性格。當有人問趙大爺為什麽要出來擺攤時，趙大爺回答說不想在家裏聽大媽的。大叔機智的回答總能引來遊客的笑聲。趙大爺在三輪車上賣綠豆糕已經38年了。起初，他只對做綠豆糕感興趣。經過不斷的改進和創新，味道越來越好。後來在鄰居的建議下，他開始賣綠豆糕。
淄博受歡迎的原因
1，讓人有參與感，玩得開心。
淄博的燒烤會配小火爐和餅幹，很獨特。最重要的是讓人有參與感。服務員端上來的烤肉需要顧客重新烤壹遍。這種體驗非常好，保證了食物的最佳口感。
2.網絡名人中傳播與餐飲經濟的復蘇。
壹個東西獨壹無二之後，需要傳播才能讓人知道，而網絡名人的傳播，再加上近年來小餐飲經濟的強勢復出，讓很多人開始蠢蠢欲動，轉向這些小吃。
3.淄博人熱情好客，很有人情味。
淄博燒烤火的最大原因是當地人比較好客熱情，對外地人的包容，也就是人情味，不僅僅是為了壹次燒烤。