新沂桃
新沂市屬於溫帶季風氣候，是中國最適宜栽培桃樹的地區之壹。該市已建成踢腳山區、馬嶺山區、徐塘林場三大桃產區。目前，新沂有早、中、晚熟桃品種10多個，包括中國沙紅、大珍寶、新川中島、春蜜、春梅等。新沂水蜜桃造型美觀，色彩鮮艷，味道鮮美，含有豐富的維生素，壹直深受消費者喜愛。
窯灣綠豆燒酒
在蘇北廣袤的土地上，有壹座歷史古鎮坐落其中，它就是窯灣鎮。她就像壹顆璀璨的明珠，點綴在京杭大運河和駱馬湖之間。窯灣，位於宿遷、新沂、邳州三市交界處，素有“紀明三縣”之稱，城市繁華，煙花繁盛，商賈雲集，水路交通發達。窯灣在古代有“四季迎客，蘇北水鄉勝江南”的美譽，可謂物華天寶，魚米之鄉。其歷史名酒——窯灣綠豆清香甘甜，久負盛名。被列為江蘇八大名酒之壹。
巴山面醬
巴山面糊是江蘇省徐州市新沂市阿湖鎮的特產。新沂巴山面醬不僅可以作為開胃菜，還可以作為做菜的配料。比如炒菜的時候，在炒肉的過程中加入面醬翻炒，味道鮮美。新沂巴山面醬是李家的祖傳技藝，已有100多年的歷史。是清朝侍郎李啟熙制作的，已經傳了六代了。醬在中國古代烹飪中發揮了重要作用。公元前158年，西漢史遊《集九篇》中有“蘿蔔醬配醬油”。醬的重要性，和其他調味品並列就能看出來。
邵店板栗
邵店鎮是全國板栗重點產區之壹，已有上百年的生產歷史。過去由於品種單壹，生產技術落後，管理水平低，板栗年產量壹直徘徊在50萬公斤左右。近年來，質監局、科技局、林業畜牧局、農業資源開發局等部門共同支持該鎮板栗產業發展。通過投入農業綜合開發資金，努力改善項目區的基本農業生產條件；引進培育了焦紮、青紮、楚樹紅、十月紅等壹批優質板栗品種；推廣劣質老栗樹矮化嫁接、密植、換頭嫁接等先進栽培技術。
新沂羅馬湖銀魚
羅馬湖銀魚是江蘇省徐州市新沂市羅馬湖的特產。羅馬湖銀魚，潔白透明如玉，形似銀條，肉質細嫩，味道鮮美，有水中銀、水中人參的美譽。羅馬湖北臨隴海鐵路，東臨馬陵山，西、南臨京杭大運河。水域面積375平方公裏，是江蘇省四大淡水湖之壹。湖區是典型的水草湖，天然餌料豐富。湖裏有很多魚，其中最有名的是幾條銀魚。羅馬湖銀魚有四種，現在優勢種是大銀魚和幼新銀魚。
鐵香蹄
鐵蹄是江蘇省新沂市的傳統特產。壹種蹄香的肉制品。它是以去掉中間主骨、保留蹄皮和趾骨的新鮮豬蹄為主要原料，包以腌制的精肉和熟肉絲混合而成的餡料，經鹵制、殺菌而成的成品。本發明外形美觀，保留了豬蹄的形狀，味道鮮美，香氣濃郁，保質期長，是壹種即食肉制品。
東坡回肉。
東坡回鍋肉，徐州傳統名菜。這是用五花肉做排骨，切成大方塊，用焯水沖洗幹凈，放入砂鍋中，加入各種調料和鮮湯。先用大火煮開，再用小火煨至酥爛。原汁鮮香醇厚，回味無窮。
蔣家砭子辣湯
姜辮麻辣湯是江蘇省徐州市新沂市的特色美食。姜辣湯的特點是麻、辣、鮮、香，原料有幾十種。姜辣湯口味清淡，質地厚重，入口順滑，配料精致。
羅馬湖夏青
羅馬湖蝦是江蘇省徐州市新沂市羅馬湖的特產。產於羅馬湖的日本沼蝦以色綠、體大、皮薄肉足而聞名。以此為主要原料制成的醉蝦風味獨特，對食客頗具吸引力。駱馬湖的大青蝦全身藍色，故名“青蝦”。羅馬湖有許多淺灘，溫暖的陽光透過清澈的湖水直射湖底。在這種透明的棲息地，青蝦也變得半透明，像珍珠和瑪瑙壹樣細膩，皮大肉薄。羅馬湖青蝦年產量60萬斤，不僅是國內市場緊俏商品，還遠銷日本、東南亞等地。
羅馬湖蟹
羅馬湖蟹是江蘇徐州、新沂市和羅馬湖的特產。羅馬湖蟹是壹種罕見的美味，個體巨大，雄性白如玉，雌性黃如金。羅馬湖是生態系統保存較為完好的內陸湖泊之壹，環境優良，水質純凈，水生植物、底棲生物等餌料資源豐富，是螃蟹生長和定居的理想場所。羅馬湖的螃蟹被廣泛養殖，以水生植物和蝸牛等天然餌料為食，不餵食也不使用藥物。它們是無汙染的綠色水產品，深受消費者青睞。
陶冬
陶冬是水果中少有的晚熟品種之壹，因冬季成熟而被稱為陶冬。冬桃脆甜，略帶冰糖味，皮薄肉小，內芯分離，汁多味美。摘冬桃，撣去桃上的雪，吃起來，沁人心脾，齒頰留香，耐人尋味。
桂花糕
桂花山楂糕是徐州的特產，由山楂、糖、桂花醬制成。據徐州《銅山縣誌》記載，相傳文人將山楂磨成糊狀，稱為山楂餅。《徐州文史資料》第三版《山楂糕》詩說:紅如朱砂如水晶，色如珊瑚。金桂帶著果酸的清香，吃起來有津液的味道。