美食家蔡瀾曾說:“我欣賞的是最普通但美味的菜肴。即使在偏遠地區的餐館,我也會尋求……”平南美食,去尋找記憶中無法忘記的老味道。
平南有不同種類的食物。這十種食物從不同角度代表了不同時期的味蕾記憶。如果妳沒有吃過屏南的這十種美食,妳敢說妳去過屏南嗎?
普通臭豆腐
外脆裏嫩有彈性的牙齒之間舌尖的誘惑
在八大街的壹條巷子裏(進賢路中段),壹個小攤上熱氣騰騰。別小看這個街邊小攤,是屏南的老字號。
從進巷子的那壹刻起,臭豆腐的混合氣味就開始惹事了。如果旁邊的人都在吃,我還沒端上來,那真的是對意誌力的極大考驗。
普通臭豆腐是壹種具有屏南特色的休閑小吃,“聞著臭,吃著香”的經典口號更是耳熟能詳。隨著“吱、吱”的壹聲,臭豆腐漸漸變成了金黃色,那種奇怪的、誘人的、又臭又香的味道彌漫開來。看著鐵板上壹塊塊滴著油的油炸臭豆腐,食客們迫不及待地端起盤子,壹口咬了下去。他們的嘴巴熱乎乎的,充滿了幸福...壹串小小的臭豆腐能讓人想起壹段記憶,壹個地方,壹種懷念,壹種感覺,壹種心情,所有的回憶...
八大街路口美食鹽焗雞王
妳能抵擋住脆皮的誘惑嗎?
小童高中的時候周末經常來這家店品嘗脆皮雞爪。壹進店,店員迅速將各種泡椒鳳爪、雞腿擺放整齊,然後開始根據需要為顧客壹壹清點紅燒小吃。我壹口就吃不下了。我等不及要吃骨頭了。
這種美味的小吃爽滑有力,色澤自然鮮艷誘人,回味持久,綿長醇厚,細膩緊實,耐嚼!關鍵是味道,絕對好吃。
鐘平後門路口下角小吃。
現在很多家長接孩子放學的時候還是會來這裏品嘗。
蝦餃小吃是平南人最不可缺少的風味小吃,深受人們喜愛。說到美味的蝦餃小吃,老屏南人可能會想到鐘平後門的蝦餃小吃。
朱老板每天早上定時擺攤。來這裏吃小吃的大多是附近的街坊和壹些來這裏的食客。朱小心翼翼地為食客拿起壹份點心,半透明的餃子皮誘發了食客的味蕾。放點番茄汁和大蒜,口水都流出來了!
Xi街路口大安粉店
小桐去店裏面試的時候剛好是全職,老板也忙不過來。
這個檔案,曾跟隨西街很多屏南人的童年。這裏充滿了回憶,有十幾年的歷史了。十幾年過去了,這家小店依舊火爆。
壹碗碗香噴噴的湯鋪滿了整個榮興街!
飄香螺螄粉
香螺螄粉已經從原來的巷道搬到興平路了。
香噴噴的螺螄粉遠近聞名,是20年的老字號了。平南獨壹無二。
香螺螄粉具有酸、辣、鮮、涼、香、辣的獨特風味,居平南螺螄粉之首。它是由屏南特有的軟糯爽口的米粉、腌筍、花生、炸豆腐、鮮嫩的蔬菜和濃郁適中的螺絲湯做成的,吃了往往讓人汗流浹背,但有壹種奇怪的美味,讓妳想停下來吃。
建設局旁邊的正宗杭州小籠包
建設局小籠包,薄皮汁讓無數吃貨“彎腰駝背”!
那些歷史悠久的老街,再也回不到從前,但那些年的回憶和味道,卻是刻骨銘心。小籠包是每個人都經歷過的清晨大餐,皮薄汁多讓無數吃貨“折腰”!平南人記憶中的童年味道,就是23年的老字號,建設局旁邊壹個熱氣騰騰的饅頭。
這家店是屏南唯壹壹家老字號的包子店。老板說做包子就是要堅持,給兒子做榜樣。不管老街怎麽變,這家店還是老樣子,包子,腸粉,蚌肉粥。老板說我會專心做包子,只要做的簡單,壹心壹意。
魏震糖水
店面已經裝修壹新。
有人說:“女人有兩個胃,壹個用來吃東西,壹個用來吃甜點。”壹邊擔心變胖,壹邊又難以抵擋甜品的誘惑。那才是讓妳欲罷不能的!止不住內心的波動想試試!這家店是屏南為數不多的還在堅持做傳統甜品的甜品店。在這裏,妳不僅可以品嘗到正宗的甜品,還可以品嘗到這家店的特色小吃。當人們厭倦了在這個縣城穿梭,往往,壹碗糖水就能讓人忘記壹切。
十幾年的潮起潮落,人們記住的不僅僅是甜甜的味道,還有平南人揮之不去的情懷。壹碗糖水,兩只手,傳承著平南舌尖的記憶。
愛民螺螄粉
八大街(往盧希安中段)
愛民螺螄粉味道濃郁,湯底鮮美,配料豐富。冬天,壹碗螺螄粉暖胃,讓妳壹整天都精神煥發。
撒上酸菜、酸筍、花生、炸豆腐、新鮮蔬菜等壹些食材。熱乎乎的粉和湯,讓麻辣變酸,酸酸變香,匯成濃濃的清香。只要看到、聞到這種香味,就想來壹碗,就像剛吃飽肚子餓了壹樣。
盧希安市場老字號蒜業
有幾十年歷史的盧希安老字號酸場
平南的飯前飯後開胃小吃,看著誘人,吃著爽口,滿滿的甜味只要壹想就能瞬間刺激味蕾。盧希安,壹個有幾十年歷史的品牌,是酸的。
經典品種有蘿蔔、木瓜、蓮藕、李子、辣椒豆等。,還有十多種幹辣菠蘿、佛手柑、芥藍梗等。都是為了滿足各種口味而添加的,壹定會滿足妳的口味!
趙霽甜品王
變成了昔日繁華街道上的壹家僻靜小店。
從西街進八大街十米,左轉進巷子,看見趙霽甜品店矗立在巷子裏,每天晚上都爆滿。姜奶撞就是服務員直接在妳面前撞壹個鍋,然後兩三分鐘就可以吃了。姜味挺濃,滑滑的。建議。姜汁為底,奶鮮糙。等幾分鐘就可以吃了。姜汁不會搶奶味,紅豆夠軟夠糯。
期待下次繼續品嘗!!!
平南是廣西貴港市下轄的壹個縣,這裏有很多文物古跡。風景優美,景色獨特。
當然也不缺好吃的。
最值得壹提的是石硤中的龍眼,龍眼家族的王子。
它的肉厚而小,甜而香,脆而爽口,易剝皮離核。是南方人最愛吃的水果之壹。
普通臭豆腐。都說臭豆腐“聞起來臭,吃起來香”。平南臭豆腐要加“爽”。
外脆裏嫩,嫩脆。嘴裏“吱吱”的聲音頓時溢出了舌尖。
粉角,最有想象力的粉王國。廣西人喜歡吃米粉,平南金奎大把米粉升華成粉角。
把粉條攤開,加入餡料,疊整齊,形成三角形。餡料可以精心配置。
在蒸籠裏蒸,打開蒸籠,晶瑩剔透,誘人。
讓妳吃到好吃,沒有滿足感。
平南的蔬菜木薯讓妳顛覆對木薯的認知。壹般木薯是有毒的,長時間泡在水裏才能煮熟吃。
屏南特有的蔬菜木薯。薄薄的薯片,蔥花,芹菜,香料,是壹道美味獨特的菜,會讓妳回味無窮。
屏南好吃的太多了。只有親臨其境,才能嘗到屏南真正的味道。
早餐可以吃關捷的丹竹梅靈粉,這是屏南的特色。然後可以去屏南大鵬漂流,中午在大鵬吃飯,晚餐在屏南蔣斌路吃河魚。木炕頭餐廳讓魚更美味。吃完飯,去人文公園散散步更好玩。屏南有個正覺寺,可以去燒香。旁邊是人文公園。當地叫城隍嶺。
如果妳去廣西平南縣,我推薦壹些正宗的平南地方美食。
通河鎮,五香豬肉,通河豆腐(這個在通河鎮還是很好吃的),通河銀杏,通河糖圈,炸芋頭。
官成甄,官成幹紅薯,油炸爛魚。
大安鎮,大安散蛋,沙翁鄉。
王思王思鎮橋頭粉芋頭雞。
劉晨鎮鍋兩果。
鄉愁之鄉,花生餅。
城郊大坡鎮。
丹竹鎮,梅靈粉。
有些好吃的在縣城是吃不到的。
要說屏南縣美食,就不得不提王思橋頭粉。甚至不需要打廣告。只要逛逛平南大街,就能看到滿大街的粉店都會打上“王思橋頭粉”的金字招牌。可以說,王思橋頭粉的名聲在屏南人心目中的重要性,絲毫不亞於螺螄粉在柳州人心目中的地位。至於在哪裏可以吃到正宗好吃的王思粉,就不用我多說了。這壹定是王思鎮!在王思鎮所有的粉店中,哪家味道更好?據當地人說,根據生意興隆程度,有潘壩粉店、百貨巷子(旁邊有壹家甜品店)、新大橋頭粉店。
妳好,說起廣西貴港市平南縣的美食,讓我想起最近剛看的壹部紀錄片,叫《平南印象:水豆腐》。都說屏南的通河水豆腐是屏南人忘不掉的鄉愁。通河水豆腐是屏南的傳統小吃,歷史悠久,可以作為屏南人的早餐和午餐。早上吃壹碗豆腐,再加上幾個油炸水果,好吃又滿足的開始新的壹天!
據說平南豆腐的湯底是用黃蘿蔔、牛肝菜、豬骨,再加入豆腐和豆腐角,慢慢熬制而成。煮的時間越長,豆腐越香越好吃。很多人說不出通河豆腐是什麽味道,所以如果有機會去屏南,壹定要親自嘗嘗這些豆腐。不僅美味可口,陽光明媚,而且具有清熱解毒,解暑的功效。
每到節假日,同和豆腐店都會人滿為患。有外地人聽說這裏的豆腐好吃有名,就來嘗壹嘗,更多的是老顧客。這家店已經開了二三十年了。很多人從小學到了成年,外出打工,但還是會開幾十公裏的車去吃壹碗豆腐,只為記憶中難忘的味道。
說起屏南的美食,我覺得少了王思粉和四姐花生餅。
臭豆腐
有王思橋頭粉、金奎大粉餃和通河紅燒肉。
我還沒去過那裏。希望有機會上場。不知道,都算螺螄粉[呲牙]