“烤豬”始於中原，興盛於廣東。？清明節的祭祖，廣東人的習俗是必須用“烤豬”作為祭品。這個習俗是什麽時候開始的，無從考證。但“烤豬”的起源由來已久。廣東人擅長烹飪，對原料非常講究。
西晉張華的《博物誌》對廣東產的豬評價很高。“生在延吉的皮厚，生在梁勇的腳短，生在嶺南的又白又胖。”用它來烤豬真的很獨特。
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均安燒豬，明火烤全豬，皮脆肉滑，肥而不膩。《舌尖上的中國》讓均安蒸豬、均安烤豬名聲大噪，均安烤豬成為市民節日宴請、節日祈福、清明節祭祖的搶手貨。
順德石鎮街有自己的特色美食。有句話很流行，“吃在廣州，做在鳳城”。鳳城指的是順德，是美食的天堂。
均安有很多特色農家菜，魚湯、炸魚餅、文蛤、粉香雞、大頭菜等等。其中，最具影響力的品牌君安蒸豬和君安烤豬，是最正宗、最有名、味道最出眾的。
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