楊冪蛋糕:
臺州自古就有著名的小吃，上冶山東壹帶是其傳統產地。潔白如雪，內海綿狀，蓬松柔軟，有米香，不黏膩。其做法純粹是原始的。先將早秈米浸泡軟化，用石磨手工磨米漿，然後用袋子將細漿擠出過濾，再加入糖和酵母。蒸鍋先放紗布，倒入米漿，先用文火蒸，再用猛火蒸。
冠軍蛋糕:
與楊冪餅相同的原料，夾在兩層紅糖中間，底部撒些海苔，蒸熟，蓋上吉祥喜慶的紅印章，就成了“狀元餅”。甜，糯，軟口，這是壹個具有節日意義的特色小吃。萬壹考上或被大學錄取，親戚朋友經常會送來“祝賀”。
牛奶饅頭:
6月6日吃或者滿月時送給孩子。亭旁有鹹餡和豆沙餡兩種；過年還有各種動物造型的包子)
麥基:
泰州的傳統小吃，北京的特色小吃，是過年、中秋等節日不可或缺的。是壹種有團圓感的美食。先做壹個滿月粉條備用，然後把菜炒熟包在竹筒裏吃Xi安特色小吃，或者放在鍋裏烤成金黃色的盤子吃。主要原料有米粉、蘿蔔絲、蛋皮、土豆絲、豆芽、芹菜、肉絲、筍絲、幹香絲、香菇、甜面醬等。
豆腐丸子:
豆腐用刀絞開，分成小圈，蘸上澱粉，放入湯中煮，加入調料，是海邊的特色小吃，好吃又滑。將豆腐和肉末混合均勻，揉成小球，在小許油中炸制得肉丸。吃的時候加調料，類似紅燒獅子頭。
青年團:
清明節前後將野菜煮熟搗碎，用糯米粉做成丸子，裹上餡料，底部墊上樹葉或竹竿，籠蒸，有獨特的香味，能幫助消化。以前是寒食節食品。甜的是綠色的蛋糕。
春夏之交，黑米(俗稱黑米腦)嫩葉搗成汁，用糯米蒸熟，外染松花，色香味俱佳。壹般是條狀的，特別是用豆沙包起來卷起來的。