神馳麻花從何而來？

神池豆花，五臺山地區的名吃之壹，在食品界久負盛名，名滿北方。它的成分是發酵肥料三份，水二份半，油半份，糖和堿少許。煎的時候用葫蘆油，要清亮清澈，不起泡不冒煙為宜。神池麻花看起來很好吃，聞起來很香很香，吃起來脆而不硬，酥而不散，甜而有嚼勁，回味無窮。

生產材料:

精制面粉、植物油、糖、精鹽、食用堿。

步驟:

1.將面粉、適量的糖、精鹽、食用堿和水加入盆中，揉成硬度適宜的面團，挑成制劑，搓成小條，放在案板上，蓋上幹凈的布。

2.拿著藥，用左右手從相反的方向搓。用力搓揉後，面條會自動用雙手卷成麻花，再用手緊緊搓成麻花青體。

3.鍋加熱到五成熱時，加入麻花，煎至金黃色。

制作麻花的要點:將面團揉至光滑透徹，小火煎熟。

麻花的特點:色澤金黃，甜脆，根大而均勻。