如何看煮熟的豬肝是不是壞的？

1，豬肝上有白點說明感染了寄生蟲。豬體內的寄生蟲壹般包括蛔蟲、鞭蟲、結節線蟲、腎線蟲和肺絲蟲。如果這些寄生蟲出現在豬肝裏，會導致豬肝出現異常，如白斑、腫塊等。好的粉肝和面肝煮好後吃起來很嫩，味道也很鮮。

2.好的粉肝、面肝煮熟後嫩鮮，好的麻肝煮熟後比較韌，所以也有嚼勁。