石獅鎮成立於1942，隸屬於晉江縣。9月2日解放1949。1987 17年2月17、對晉江縣石獅、涵江、永寧、香紙鄉進行了分析，石獅市設置為泉州市管理。石獅市於9月30日正式成立，1988。
唐武德元年(618)，石獅行政區域屬建州南安縣。開元六年(718)，晉江郡位於南安東南，石獅境內屬泉州晉江郡。宋初，石獅境內屬平海水師晉江郡，後屬泉州晉江郡。元代屬泉州路晉江縣(曾改稱泉州府)。明代，石獅的疆域屬於泉州府晉江縣。清乾隆三十壹年(1766)，增設晉江縣石獅郡。在晉江縣，鐵塘縣位於石獅街道，管理安海。乾隆三十五年，石獅縣遷安海舊審部，後設安海縣，石獅周邊事務仍由錦江縣處理。清代，石獅的版圖屬於泉州府晉江縣。民國元年，石獅屬南路晉江縣。民國三年，屬廈門路晉江縣。16年，屬福建省晉江縣。2003年7月，隸屬福建省第五行政監察區晉江縣。民國二十四年，屬福建省第四行政督察區晉江縣。1949年9月，石獅境內隸屬福建省第五行政督察專員公署晉江縣。1980 1月，隸屬錦江區錦江縣。1986 1月，隸屬泉州市晉江縣。1987 12經國務院批準，石獅由鎮升格為省轄縣級市，作為福建省綜合改革試驗區。
1990 10，撤銷石獅鎮，設立石獅街道。1991年10月，取消祥芝鄉建制，成立祥芝鎮。
1993年7月，石獅街分為四部分，設立寶蓋鎮、靈秀鎮、豐利街、湖濱街。
1997石獅市轄2個街道，5個鎮，15個居委會，100個行政村。
豐利街道面積3.98平方公裏，轄東村、後華、寬仁、關定、任麗、新華、華南、花輪8個居委會和3個行政村。新華、五星、大倫。
湖濱街道面積6.17平方公裏，轄湖東、新湖、湖南、金林、紀弦、花園城4個行政村和6個居委會。曾坑、新湖、長福、林邊。
韓江鎮面積34.38平方公裏，轄19個行政村:詩雨、金利、李安東、石壁、金庭、石弄、錦江、聯眾、東東。、水頭、公館、涵江、濂溪、紅庫、孤山、厝仔、李安堂、溪前、青蓮。(另壹個說面積是38.47平方公裏)
祥芝鎮面積46.51平方公裏，轄28個行政村:五堡、西墩、祥宇、？釣魚、香農、大寶、洪厝、古夫、蓮阪、後湖、夏秋、赤湖、東電、楊厝、西崗、東園、連厝、郭厝、厝上、金上、陸厝、港。
永寧鎮有1個居委會，20個行政村:永寧；沙洲、下寨、郭坑、山邊、遠東、郭寨、紮西、卞喜、楊厝、前埔、子營、西岑、崗邊、梅林、外高、綏沙、金帶、沙美、新沙地、後幹把手。
寶蓋鎮面積21.53平方公裏，轄15個行政村:玉鋪、上鋪、薛上、塘頭、龍穴、羅頭、坑東、前院、前坑、塘後、侯坤、松茂、倫後、桂湖、塘邊。
靈秀鎮面積16.32平方公裏，轄11行政村:田鵬、前浪、塔前、毛峽、唐鋼、石林、湯原、鈔坑、華山、靈石、靈峰、靈山。
65438+1999年7月15日，經省民政廳批準，增設洪山鎮，轄西墩、東浦壹、東浦二、東浦三、五堡、洪厝、連厝、郭厝、東園、夏秋18。增設金上鎮，轄金上、東店、厝上、楊厝、西崗、沈厝、謝厝、魯厝、鋼鉗、乃厝6個村，共10個村。
2000年，石獅市轄2個街道7個鎮:豐利街道辦事處、湖濱街道辦事處、靈秀鎮、寶蓋鎮、涵江鎮、永寧鎮、祥芝填、洪山鎮、金尚鎮。根據第五次人口普查數據，總人口498786人，其中各鄉鎮(人)人口為:湖濱街道81494豐利街道79052靈秀鎮75261寶蓋鎮54757麗江鎮56953祥芝鎮43714紅山鎮33158。
截至2003年底，石獅市轄2個街道(豐利、湖濱)、7個鎮(永寧、涵江、祥芝、寶蓋、靈秀、紅山、錦上)、2個居委會、19個社區、101個村委會。2003年底，共有79 857戶家庭，總人口為30 365 438+020人，其中65 438+000 934人為非農業人口。各街鎮人口(人):湖濱街29984豐利街32449靈秀鎮52110寶蓋鎮67379涵江鎮49586祥芝鎮30941紅山鎮29444金尚鎮22377永寧鎮53474
2005年，石獅市轄湖濱、豐利兩個街道，靈秀、寶蓋、涵江、永寧、祥芝、洪山、錦上七個鎮，20個社區，1個居委會，1個行政村。
2007年，石獅市轄9個鎮(街道)，其中7個鎮，2個街道辦事處，122個村(社區居委會)，其中1個村，21個社區居委會。