鳥類主要有:白鷺、蒼鷺、禿鷲、水鴨、黃鴨、鷹、鷂、雉雞、竹雞、鵪鶉、秧雞、斑鳩、鴿子、杜鵑、貓頭鷹、翠鳥、燕子、啄木鳥、白頭翁、黃鸝、山楂、烏鴉。
爬行動物主要有:龜、鱉、壁虎、蜥蜴和蠍子、蛇等。
兩棲動物主要有:蟾蜍、青蛙、沼蛙、大鯢等。
魚類主要有:鯉魚、鯽魚、鰱魚、泥鰍、鱔魚、鯰魚、醬團、白鱘、綠波、鱔魚、黑棒、翹殼。南部縣石油和天然氣分布在魚臺、雙佛、萬年、老鴉、東壩、姚萇等地區。鉆井開始於20世紀70年代，超過40口井生產石油和天然氣。
鹽分布在盤龍、楠木、北苑、建興和黃金的鄉鎮，儲量豐富。早在東漢時期，該縣就已挖井取鹵炒鹽，故歷史上以產鹽聞名。20世紀40年代，全國共有14000多口鹽井，年產鹽2萬多噸。1962停止制鹽。
境內砂金分布在嘉陵江河灣的壹級和二級階地。鵝卵石的下部與草根和沙子的頂部交織在壹起，富集程度不同。嘉陵江沿岸有南龍、盤龍、楠木、石河、王嘉等十多個鄉鎮有礦床。
作為現代建築中混凝土和墻繪的重要原料，南部縣擁有豐富的河沙和卵石資源。據縣礦產資源辦公室預測，節約量約為4000萬立方米。南部縣耕地中，重慶原生中性紫色土占80.3%，老沖積黃壤占11.47%，新沖積砂占8.03%。肥力為A級土壤20%，B級土壤30%，C級土壤30%，D級土壤20%。土壤的PH值為92.64%中性，7.36%微酸性。全縣有4個土壤類型，6個亞類，13個土屬，54個土種。