麻將牌:包括壹至九萬，壹至九管，壹至九條，東南西北四張，中白四張(136張，春夏秋冬無梅、蘭、竹、菊)。)
寶牌:可以當任意壹張牌用，這些牌中的任意壹張都可以當寶牌用:叫做“寶”，壹共四張牌。
玩家數量:用n表示。
骰子數:以m表示。
莊閑家:每局N個玩家中有壹個是有特殊權限的莊家，其余都是閑家。
方位:有東南西北四個方位。
算符:根據玩家的牌形和特殊規則相互加減積分。
清口:玩家手缺最後壹張牌形成胡牌時的牌面。
板塊:中間白色，東南西北多風。這些板塊統稱為板塊。
無寶:牌為胡時14牌中無寶牌。
七星:有七種盤，即“東、南、西、北、中、發、白”，有壹個或多個盤。
門慶:打牌時沒有吃牌、摸牌或杠牌的動作。
擴展數據:
壹、基本規則:
1，卡
l上饒麻將牌數量:共136張。
l上饒麻將:N= 4，M = 2。
l砌磚:隨機洗牌，按人數分成四方。每個玩家的牌向下疊兩層，每層上下兩張牌稱為壹墩。
l上下家:逆時針數球員右側為下壹家，反之亦然。
2.壯族
l開始邀請莊:每位坐在桌邊的玩家擲骰子壹次，每次骰面總值為S，S值最大的玩家為莊。從莊家開始，按照S的值逆時針坐在家裏，形成座次順序。
l莊家法則:上饒麻將實行輪村制。即如果莊家胡下壹局還是莊家，如果下壹局輪到本局下壹莊家坐村，如果是閑家胡，下壹局閑家胡坐村。
l切牌:當莊家擲骰子，骰面總數為S時，從莊家開始逆時針在第S個玩家面前建牌，從右邊開始順時針數面值較小的S+1墩開始玩；
l發牌:順時針抽牌，每位玩家壹次抽兩墩四牌，三輪抽12牌；按順時針開始先抽壹張牌，然後莊家每隔壹段時間抽壹張牌，再按順時針每抽壹張牌，即每個玩家13張，莊家14張。
落寶:當莊家發牌後擲骰子，骰面總值為S時，則玩家面前剩下的牌數開始逆時針轉動，從左向右數第S墩，將上面的牌變成落寶牌(如果抓到壹張落寶牌，則跳過它，按順序抓下壹張牌)， 然後妳會按照壹比九萬，壹比九桶，壹比九條，東南西北，中白的循環順序失去寶藏。
3.基本組合:
順子:與花色號相連的3張牌(不包括字色)，如1.23萬、567桶、678牌，不包括中、白、東南、西北任意三張牌。
觸摸:三張相同的卡片。
杠:四張相同的牌或者三張相同的牌，除了丟失的寶藏牌。
壹對:兩張相同的卡片。
壞牌:兩張間隔不重復的牌，其組合如下:
158:同花色者不靠牌(148，149，158，159，259等。)
147:同花色者不靠牌(14，147，17，47)。
258:同花色的不依賴牌(25，258，28，58)
369:同花色的不依賴牌(36，369，39，69)等。
板塊:東南西北中間任意數量的白色板塊。
4.基本胡牌類型
上饒麻將可胡以下幾種:平湖(33332)、七對(222222)、保險杠胡(33332)、十三爛(萬、餅、條紋、東南、西北、中白)、九耀。
平湖
胡牌的牌型是33332，這種牌型顯示的四個3可以是直板、摸板、粗棍。
七雙
胡卡的卡型是2222222的形式。
布彭湖
胡牌的牌型是33332，這個牌型顯示的四個3都是凸點或者杠鈴。
十三蘭
胡手裏的14張牌中，序數牌是不同系列的牌，不重復的牌是十三爛。
酒肴
在胡手裏的14張牌中，壹張牌形是由邊牌、東、西、南、北、中、法、白中的任意壹張組成，如對子、摸、粗棍。
都是同樣的顏色
胡手裏的十四張牌都是同壹個系列，上面的牌除了十三張爛牌外，都是同壹個胡氏牌型。如:皆平原而平原，皆平原而七相等。
5、胡牌之道
自我描述
把自己的牌抽成胡牌(特例:杠上花)。
天湖
莊家發牌後，牌變成了胡牌。
帝湖
發牌結束後莊家打出的第壹張牌，閑家可以補任何壹種基本胡牌型。
劉矩
摸完最後壹張牌，摸牌的玩家還沒能胡牌，那就是流。
操作員
麻將經營者分為四部分。第壹部分是胡牌起點，普通平胡友寶2分，普通平胡友寶4分。第二部分是各種胡牌類型中所包含的“格局”的倍增；第三部分是牌型或胡牌過程中產生的“特殊點”。
胡品牌運營商=品牌得分*“模式粉絲”+“特殊得分”
6、評分規則
《平湖》:
1，平湖五寶自摸——虎牌4分。
2、平轉身-胡卡4分。
3、全平胡五保摸自己——胡牌16分。(如有顏色，蛋糕色，長條色)
4、全平掉頭——胡牌16分。(如有顏色，蛋糕色，長條色)
5、所有顏色都是平的而且胡有寶自己摸——胡牌8分。(如有顏色，蛋糕色，長條色)
6、平胡有寶摸自己——胡牌4分。(鮑飛是其中之壹)
7、平胡友寶摸自己——胡牌2分。(基礎分2，不能虛張聲勢)
“七雙”
1，七對寶音——胡牌12分。
2、七雙自摸無寶——胡牌16分。
3、七雙壹體寶——胡牌24分。(如有顏色，蛋糕色，條紋色，字色)
4、七雙都無寶摸自己——胡牌32分。(如有顏色，蛋糕色，條紋色，字色)
5、七到九姚保調——胡牌24分。
6、朝七晚九，無寶摸自己——胡牌32分。
7.七至九合壹寶物——胡牌48分。(字同色)
8、七到九，全無寶物——胡牌64分。(字同色)
“撞見胡”
1，摸調-胡牌12分。
2.摸胡五保摸自己——胡牌16分。
3、摸胡有寶自己的摸——胡牌8分。
4、摸胡青義寶雕-胡牌24分。(如有顏色，蛋糕色，條紋色，字色)
5、摸胡青義無寶——胡牌32分。(如有顏色，蛋糕色，條紋色，字色)
6、感動胡青義有個寶可以感動——胡牌8分。(如有顏色，蛋糕色，條紋色，字色)
7.觸胡就要保刁——胡派拿下24分。
8.摸胡九瑤無寶——胡牌32分。
9.感動胡九墨有寶感動自己——胡派8分。
10，觸摸胡九瑤全合壹寶調——胡牌48分。(字同色)
11，感動胡九瑤無寶——胡牌64分。(字同色)
12，感動胡九瑤有個寶能感動自己——胡牌16分。(字同色)
《十三爛》
1，13爛無寶——胡牌4分。
2、十三爛七星有寶摸自己——胡牌4分。
3、十三爛七星無寶摸自己——胡牌8分。
4、十三爛寶摸自己——胡牌2分。(基礎分2，不能虛張聲勢)
“九夭”
1、九、無寶摸自己——胡牌4分。
2、九七星有寶物摸自己——胡牌4分。
3、九七星無寶摸自己——胡牌8分。
4、九寶自摸——胡牌2分。(基礎分2，不能虛張聲勢)
“天虎”——虎牌16分
“帝虎”——虎牌16分
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