荷花，中國十大名花之壹，又被稱為花中仙子。荷花也可以叫蓮花、芙蓉。荷花種類繁多，分為觀賞和食用兩大類。
起源於亞洲的熱帶和溫帶地區，中國早在周朝就有栽培記錄。蓮是周身之寶，蓮藕、蓮子可食用，蓮子、根莖、蓮節、荷葉、花、種子的胚芽可入藥，其去臟不沾的品性壹直為世人所稱道。
“荷葉在天空中無限鮮艷，荷花把太陽反射出別樣的顏色”是荷花之美的真實寫照。荷花的高潔品格是“直透外，不匍匐，不沾泥，清而不妖”，這壹直是歷代詩人詠畫的主題之壹。
荷花的生長習性
荷花是水生植物，喜歡相對穩定的淺水、湖泊、沼澤、濕地、池塘，是其適宜的棲息地。荷花的需水量取決於它的品種。古蓮、紅千葉等大株型品種相對水位較深，但不能超過1.7米，中小株型只適合20-60厘米的水深。
同時，荷花對失水非常敏感。夏天只要3個小時不灌溉，水缸裏種的荷葉就會萎靡不振。停水壹天，荷葉就會被烤焦，花蕾就會枯萎。荷花也很喜光，生長期需要全光環境。荷花極不耐陰，生長在半陰處會表現出強烈的趨光性。