1.準備壹個發酵面團。
2.長成長條。
3.做蛇頭。
4.用小面團當眼睛。
5.用兩顆黑豆做眼睛，壓小面團。
6.用剪刀在蛇的背部制作圖案。
7.調整蛇的形狀，使它更逼真。
山西南部第壹代蛇饅頭的造型特別考究，大多是畫雙面蛇盤繞作尖，彩鱗張開，看起來像個百寶箱，裏面襯著荷葉饅頭，就像壹個佛手。所以有“佛手獻寶”之說。在老民俗中，晚輩在清明節吃“蛇頭”，寓意“殺毒頭，避禍”。也有傳言說蛇是小龍，主是幸運的。