紅糖100克
大豆粉50克
花生仁50g:1。糯米用清水洗凈，挑出谷殼雜質。2.將糯米放入鍋中，用冷水浸泡，足夠浸泡糯米10小時。3.將糯米取出瀝幹，放入竹箅子中。如果沒有竹箅子，也可以用布直接放進籠子裏。4.用武火加熱蒸鍋內的水，將盛滿糯米的竹箅子放入蒸鍋內，用武火蒸40分鐘。5.蒸糯米時，每隔10分鐘在糯米上灑壹點熱水，防止糯米變幹。6.趁熱把蒸好的糯米倒入大盆中，用飯勺攪拌。7.壓糯米是壹項需要時間和體力的工作。妳得把它翻過來壓著，反復把糯米搗成球。飯團會變得很粘，根本沒有米粒。做基本的糍粑飯團。8.用浸過熱水的濕布覆蓋粉底，防止其冷卻幹燥。9.將花生放入炒鍋中，小火加熱，邊烤邊翻炒，直到花生的紅皮開始脫落，花生的顏色變黃。10.將花生的紅皮磨掉，放入粉碎機中制成花生粉。花生粉不需要很精致，可以很粗糙。11.將豆粉放入幹凈的炒鍋中，小火加熱炒鍋，翻炒至豆粉變黃變色。12.將花生粉和黃豆粉放入大碗中，拌勻備用。13.將紅糖放入小沸鍋中，加入少許熱水拌勻。14.小火加熱小鍋，直到紅糖水變得微粘。15.取壹個基礎的糍粑飯團放在案板上，揉壹會兒。16.將揉好的面團放入混合粉中，蓋粉後放入盤中。17.上菜前在年糕上撒上紅糖糖漿。望采納~謝謝~！！